Gilasmagazine/Bahar_Весна2016 2016 | Page 28

İspanaqlı kiş
İçlik üçün:

Porsiya: 8-10

2 ədəd doğranılmış soğan;
1 dəstə İspanaq;

Tərkibi:
Xəmir üçün:
300 qr un;
150 qr kərə yağı (15 dəqiqə dondurucuda soyudulmuş);
1 yumurta;
1 x.q. xama;
1 çimdik duz.
Qızartmaq üçün – kərə yağı və
bitki yağı.

100 qr mozarella pendiri;
Əlavə üçün:
250 ml qaymaq (20 %);
2 yumurta;
30 qr parmezan pendiri;
1 çimdik muskat qozunun tozu;
Duz, İstiot zövqə görə.

Киш со шпинатом
Порции: 8-10

Для начинки:

Ингредиенты:

2 репчатого лука;
1 пучок шпината;

для рубленого теста:
300 гр муки;
150 гр сливочного масло
(охлажденное в морозилке ~15
минут);
1 яйцо;
1 столовая ложка сметаны;
1 щепотка соли;
для жарки - растительное +
сливочное масло.

28

100 гр сыра моцарелла;
для заливки:
250 мл сливок (20%);
2 яйца;
30 гр сыра “Пармезан”;
1 щепотка мускатного ореха;
соль, свежемолотый перец по
вкусу.

gilasmagazine