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Gestión logística y comercial
Tema 4. El almacén.
1.
Visualiza el siguiente video de mercadona, en el que se explica el caso de uno
de sus centros logísticos. Identifica cada una de las actividades estudiadas en la gestión
de stock e indica que elementos o maquinarias las realizan. ¿Cómo se denomina a este
tipo de almacenes? ¿Cuándo intervienen los empleados en la manipulación de
mercancía? El empleado descarga la mercancía y la introduce en un escáner para
comprobar las medidas y el peso. Los palés circulan por el almacén automatizado sin
cambiar la codificación, ya que se reenvían a los supermercados directamente. El
sistema identifica el palé y lo transporta al lugar de almacenaje en un transelevador,
que volverá al origen cargado con otro palé para aprovechar el trayecto. Algunos palés
no se envían enteros y la mercancía se sitúa en bandejas codificadas para colocar los
paquetes en su lugar correspondiente. La característica principal es que se realiza una
previsión de pedidos futuros de los supermercados para ir adelantando la preparación.
2.
En la web de Mecalux puedes encontrar ejemplos de diferentes maneras de
organizar un almacén y con grados de automatización variable. Visita el enlace e
identifica las distintas zonas de almacén de DAFSA. Zona de entradas: por medio de
elevador doble hasta el nivel superior. 4 transe levadores los llevan a las estanterías.
Los transportadores se encargan de desplazar por el almacén los palés.

Zona de almacenaje: temperatura ambiente y un cuarto para refrigerados, con
una cámara frigorífica con puerta automática. Hay espacio para 3 transelevadores más
en futuras ampliaciones.

Zona de expediciones: se realiza en el nivel inferior del almacén y 2 lanzaderas
los llevan a los canales de rodillos según el muelle de embarque. Hay 5 canales para
productos a temperatura ambiente y 2 para los que están a temperatura controlada.
Las puertas del muelle son de cierre metálico.
3.
La empresa jinense Olivares S.l. Se dedica al envasado y a la comercialización al
por mayor de aceite de oliva en los siguientes formatos: botella de 1 litro agrupadas en
cajas de 20 unidades.; botellas de 3 litros, almacenadas en cajas de 6 unidades y
garradas de 5 litros conservadas en cajas de 4 unidades. Con esta información,
responde a las siguientes cuestiones.
a.
¿Sera necesario dividir el almacén en diferentes áreas? En caso afirmativo,
indica cuales. Sí, necesitará un área para recepción, otro de tanques de almacenaje de
aceite, un área de envasado, otro de almacenaje de cajas listas para la venta y un área
de expedición. Habría además, un área de envases con botellas, garrafas y palés y un
área de control de la mercancía.
b.
¿Qué equipos de almacenamiento recomendarías a esta empresa? El aceite que
se recibe en cisternas al por mayor se almacenará en tanques de líquido y de ahí se
dispondrá para el llenado. Las botellas y garrafas se almacenarán ya listas en las cajas y
en palés. Como es mercancía que no se puede apilar por encima de un tope se
dispondrá en estanterías convencionales para garantizar la calidad de los envases. Se
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