Ciasto “Trzech Króli”
Składniki:
Przygotowanie:
100 ml mleka, 15 g cukru, 10 g drożdży, 120g mąki pszennej, szczypta soli, 1 jajko, skórka z jednej cytryny, 35 g masła lub margaryny, 15 g masy migdałowej 1:1, 30 g rodzynek, migdały całe obrane.
Mąkę, mleko, cukier I drożdże razem wymieszać. Jajko (zostawić troszkę do posmarowania), sól i skórki cytrynowe razem wymieszać i po trzech minutach dodać do ciasta. Po kolejnych 6 minutach dodać masło i masę migdałową i zagnieść ciasto, następnie delikatnie dodać rodzynki ostrożnie mieszając. Uformować średniej wielkości kółka. Ułożyć figurkę króla delikatnie przykrywając bokami. Ułożyć ciasto na posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Pozostawić na ok 1-1.5 godziny. Następnie posmarować jajkiem i w środek wcisnąć obrany migdał. Piec w średnio nagrzanym piekarniku.