GASTRONOMIE
EEN TRAGE MANIER VAN LEVEN :
“ IK MAAK HET BROOD VANDAAG EN BAK HET MORGEN .”
Onder de ruwe bolster en bebloemde bakkershanden van Johan Haiverlain schuilt een ongeziene passie voor zuurdesem . En voor gezonde alternatieven in onze dagelijkse voeding . Samen met broer Gert bemant hij bakkerij Brijosh op ambachtelijke wijze in het historische stadshart van Tongeren .