FULL LIFE «Με αποδείξεις και λαμπερά ονόματα» FULL LIFE - ΤΕΥΧΟΣ 1ο (4/12/13) | Page 35

FIT
OOD &
F
FUN

Όσο πιο συχνά

τόσο πιο καλά

Γεωργία Καπώλη, MSc

Π

Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Επιστημονική Διευθύντρια
ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
[e-mail]

ολλοί ερευνητές, τα
τελευταία χρόνια,
διατυπώνουν την άποψη
ότι η «θερμίδα δεν είναι
πάντα θερμίδα…». Με
άλλα λόγια, θεωρούν ότι η
ίδια ποσότητα ενέργειας,
εάν καταναλωθεί υπό διαφορετικές
συνθήκες, δημιουργεί διαφορετικά
μεταβολικά αποτελέσματα, επηρεάζοντας
ανάλογα το σωματικό βάρος. Για
παράδειγμα, εάν καταναλωθούν 1.000
θερμίδες σε ένα γεύμα, μπορεί να έχουν
αρνητική επίπτωση στο σωματικό βάρος,
ενώ εάν διαμοιραστούν σε περισσότερα
γεύματα, μπορεί να έχουν θετική

μεταβολική επίπτωση. Πολλές μελέτες
έδειξαν ότι το μειωμένο βάρος σχετίζεται
σημαντικά με τη συχνότητα των
γευμάτων. Όσοι, δηλαδή,
καταναλώνουν μικρά και συχνά
γεύματα, τείνουν να έχουν σταθερά
χαμηλό βάρος σε σχέση με άτομα που
δεν καταναλώνουν συχνά γεύματα κατά
τη διάρκεια της ημέρας. Η συχνότητα
των γευμάτων συμβάλλει στον
εφοδιασμό του οργανισμού με ενέργεια
όλη την ημέρα σταθερά και βοηθάει
ώστε να απορροφηθούν σωστά όλα τα
θρεπτικά συστατικά. Το κάθε γεύμα της
ημέρας έχει τη δική του πολύτιμη
σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Σνακς με λιγότερο
από 100 θερμίδες

1

Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως:
Είναι πλούσια σε σύνθετους
υδατάνθρακες και φυτικές ίνες,
με αποτέλεσμα να σας κρατάει
χορτάτους για μεγάλο χρονικό
διάστημα, και παρέχει περίπου
90 θερμίδες. Επίσης καλύπτει
το αίσθημα`του γλυκού, χωρίς
να σας παραφορτώνει με θερμίδες.

2

Ξηροί καρποί:
Μπορείτε να τους έχετε μαζί
σας όπου και αν βρίσκεστε. Για
παράδειγμα, 12-13 αμύγδαλα περιέχουν
100 θερμίδες, ενώ είναι πλούσια σε
πρωτεΐνες, ασβέστιο και φυτικές ίνες
όπου θα σας χορτάσουν επαρκώς μέχρι
την ώρα του επόμενου γεύματος. Μην
ξεχνάτε να προτιμάτε πάντα τους
ανάλατους, ωμούς ξηρούς καρπούς.

Η σημασία των συχνών και μικρών γευμάτων
Πολλαπλές μελέτες αποδεικνύουν ότι το
φυσιολογικό σωματικό βάρος
συσχετίζεται με τη συχνότητα των
γευμάτων και οι άνθρωποι που
καταναλώνουν πολλά, μικρά και συχνά
γεύματα τείνουν να έχουν σταθερά
χαμηλό βάρος. Το πιο σωστό είναι να
κατανέμουμε τις ημερήσιες θερμίδες μας
σε μικρά και συχνά γεύματα. Αν
ακολουθούμε ένα ισορροπημένο
διαιτολόγιο με μικρά και συχνά γεύματα
των οποίων οι θερμίδες δεν ξεπερνούν
τις ενεργειακές μας ανάγκες, μπορούμε
να διατηρήσουμε σταθερό βάρος.
Επιπλέον, τα πολλά μικρά κα :