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El sector de la industria alimentaria, está en constante crecimiento dado a su importancia para la sociedad.
Estos son algunos avances en la industria de alimentos:
Microencapsulación y nanoencapsulación.
la microencapsulación y la nanoencapsulación suponen un avance tecnológico de primer nivel en la innovación de producto de alimentación, claves para el desarrollo de:
Aditivos naturales
Ingredientes funcionales
Estabilizadores de producto
Mejoras sensoriales de alimentos u otros productos.