FRITS Magazine 40 september 2015 FRITS 41 december 2015 | Page 14

UITGELICHT

UITGELICHT UITGELICHT UITGE
GELAAGD
P(L)OF!

we
Nieush
al
Ver ingel
as
Emm Veem
Het 26

43
traat
Bergs
Een in
3D-effect,
maar
dan anders.
De kunstZin
iets hartigs
tijdens
al dat shoppen
in
werken
van Aluminium
Kunst
zijneven
moeilijk
de
kakelverse
Vershal? Plof
dan
neer
te omschrijven.
kunt
ze het beste bekijken,
op
een bankje Jeom
bijvoorbeeld
een pofmaar we doen
dappere
poging.
De basis
aardappel
van een
Pota2go
te eten.
Deze
variis een
plaat waarop
ant
opaluminium
de oer-Hollandse
knol iskunstenaars
gebaseerd
krassen,
slijpenkumpir,
en polijsten.
De verschilop
de Turkse
een grote,
gepofte
lende lijnenAlleen
creëren
soortisdiepte-effect
aardappel.
deeen
vulling
niet mediin de afbeelding.
Daardoor lijkt
het bijvoorof deze
terraans,
maar Amerikaans.
Neem
vis zo een
uit het
schilderij
wegzwemt.
Flora
en
beeld
potato
met chili
con carne,
roomfaunaen
zijnverse
veelgebruikte
thema’s,
ook
kaas
kruiden en
je kuntmaar
er weer
lekkertegenaan.
abstracte,Ook
vloeiende
vormen.
even
voor een
snack Weetje
ben je
voor
meedoet
aan de
er aaniedereen
het juistedie
adres.
De twister,
metduurzijn
zaamheidhype:
de werkenopworden
gemaakt
ingenieuze spiraalvorm
een stokje,
is
van
uit de
haastgerecyclede
niet meer aluminiumpanelen
herkenbaar als aardappel.
vliegtuigindustrie.
| ALUMINIUMKUNST.NL
FACEBOOK.COM/POTA2GO

FULL-COLOUR KAAS
Dat kaas niet altijd geel hoeft te zijn, bewijst Ricardo Promes van Rico’s Biokazen. Hij verkoopt
ze onder andere ook in het groen (wasabi), blauw
(stilton) en rood (rode pesto). Hier en daar gemengd met kruiden, zoals fenegriek en brandnetel. Alle kazen zijn biologisch en komen van zorgboerderijen en andere kleinschalige leveranciers.
Ricardo zelf komt oorspronkelijk uit Suriname,
maar dat heeft hem er niet van weerhouden een
echte ‘kaaskop’ te worden. Van elk kaasje kent hij
de ins en outs. Kieze n tussen tweehonderd smaken is lastig, maar de kaaskenner vertelt in geuren en kleuren het verhaal achter elke soort.

waleg
ew
sh
chertsse
AV
1
15m
uidVee
Zet
H

FACEBOOK.COM/RICOSBIOKAZEN

Afstuderen op een businessplan voor een Italiaanse delicatessenzaak en daarna de zaak
openen; de 21-jarige Nick Belloni maakte zijn
droom waar. Sinds anderhalve maand bakt
Belloni – inderdaad met Italiaans bloed in zijn
aderen – iedere dag verse focacciabroden in
zijn winkel. Die lopen als een trein bij lunchers.
Verse pasta’s en salades zijn ook verkrijgbaar.
En natuurlijk echte Italiaanse koffie uit een dito
koffiemachine. Lukt het niet om één van de
tien zitplekjes te bemachtigen, dan valt er nog
genoeg ander lekkers te scoren. Denk aan: kaas,
wijn, olijfolie, truffels en zoetigheden. Tip voor
de Kerstman: cadeaupakketjes hebben ze ook.
BELLONIDELICATESSEN.NL

014

CULTUURMIX
Mix twee Mexicanen, een dot Scandinavisch
design, een portie Europese stedenarchitectuur en een flinke snuf Eindhoven door elkaar heen. Het resultaat: Crioll studio. Deze
shop annex ontwerpstudio wordt gerund
door Andres en Gisselle uit Mexico. De een
is architect, de ander interieurdesigner. Een
perfecte combi in onze designstad én in de
liefde. De partners wilden altijd al naar Europa en in het bijzonder Nederland. Andres
heeft een ‘obsessie’ met het stratenplan van
onze steden. Zijn vrouw houdt van de vrijheid die hun kleine kinderen hier genieten.
Ondertussen werken ze samen aan interieurprojecten en verkopen ze designproducten
in de Bergstraat.
CRIOLL.NL

AFWIJKEND

uwe 34,
Nie
l
straat
Kermkm
asinge
E elmond
H 30

ITALIAANSE DROOM