Barone Pizzini
L OTTO N . 2
2 MAGNUM
S EBINO IGT 2003
«S AN C ARLO »
Le uve, Cabernet e Merlot, provengono dall’omonima zona dove la
viticoltura è documentata sin dal Quattrocento e dove un’umile
chiesetta dedicata a San Carlo Borromeo sincronizzava il tempo della
terra, degli uomini e dei loro riti sacri. Un luogo appartato ma
speciale, ricco di storia, emblema della bellezza della semplicità. Il
San Carlo nasce per celebrare quel mondo autentico e tutti i luoghi
che sono cultura e memoria. Affinato per 18 mesi in barrique, ha
colore rubino cupo, profumo di frutti rossi con note balsamiche e toni
di cioccolato e spezie, finemente tannico e di notevole consistenza.
F ORMATO : 2 MAGNUM (1,5 L )
Fondata nel 1870, Barone Pizzini è una
delle più antiche cantine della
Franciacorta ed è la prima a produrre
Franciacorta da viticoltura biologica. La
conversione inizia nel 1998, nel 2001 i 47
ettari di vigneto ottengono la
certificazione e nel 2005 viene venduto il
primo Franciacorta da viticoltura
biologica certificata.
L’obiettivo primario dell’azienda è quello
di produrre vini di qualità strettamente
legati al territorio. Da qui la scelta di
affidarsi all’agricoltura biologica,
strumentale al raggiungimento di questo
traguardo. In vigna si usano solo sostanze
organiche a sostegno della fertilità ed
elementi naturali, come rame e zolfo, in
quantità controllate, per il contenimento
delle principali malattie della vite.
Alla ricchezza e all’integrità delle uve
ottenute in vigna, si aggiunge la grande
cura in cantina durante tutti i momenti
della produzione per dare risalto alla
tipicità. Nel 2006 viene costruita la nuova
cantina che rispetta importanti criteri di
bioedilizia. Ogni scelta architettonica
garantisce un basso impatto ambientale e
risparmio energetico.
www.baronepizzini.it
2