Contadi Castaldi
L OTTO N . 19
V ERTICALE DI
F RANCIACORTA «Z ÈRO »
A NNATE 2012, 2011, 2010,
2009, 2008, 2007
F ORMATO : BOTTIGLIE 0,75 L
Un Franciacorta di grande personalità, composto da una selezione di
uve Pinot nero provenienti da uno straordinario terreno morenico che
conferisce all’uva le note sapide che ritroviamo nel bicchiere.
Di grande precisione nel disegno gustativo, complesso nei profumi,
con note agrumate di pompelmo, richiami di ribes nero, di mallo di
noce, note originali di alloro e di tabacco verde.
Modulato e nitido al gusto, strutturato e sapido, dal ritmo incalzante,
chiude lungo e piacevolmente persistente.
Chardonnay 50%, pinot nero 50%.
Affinamento sui lieviti da 36 a 40 mesi.
Nella fornace Biasca, un bell’edificio della
Franciacorta dove un tempo si
modellavano i mattoni, è nato nel 1987 il
progetto Contadi Castaldi.
Il nome compendia in sé la storia
millenaria della Franciacorta e dei suoi
diciannove comuni, rinomati sin dal
Medioevo per una produzione agricola
d’eccellenza. I “contadi” erano le contee
della Franciacorta, le piccole e pregiate
unità territoriali, mentre i “castaldi”
erano i signori delle “contee” ai quali
veniva affidato il governo delle terre
affinché producessero solo il meglio della
loro naturale vocazione.
Ancora oggi l’azienda mette in pratica
con talento questo antico metodo di
conduzione delle terre, affidando ai
viticoltori migliori la conduzione delle
vigne che essa sceglie con grande cura
attingendo il meglio della produzione da
tutte le unità di paesaggio della
Franciacorta e da tutti i comuni che la
rappresentano. Una biodiversità cercata e
voluta nel preciso intento di rendere
unico il risultato finale che ritroviamo in
bottiglia.
www.contadicastaldi.it
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