FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 98

å Yönetim Kurulu Başkanı FARUK GÜLLÜ FARUK GÜLLÜOĞLU 1871’de başlayan baklavacılık serüvenimizde, asırlık lezzeti daha fazla insana tattırma gayesiyle yola çıktık. Edindiğimiz yeni bilgi ve tecrübeleri aktarmak, kendi markamızla ilerlemek için, hem geçmişimizi hem kendi vizyonumuzu gösterebilmek adına 1993 yılından itibaren Faruk Güllüoğlu markası olarak yolumuza devam ettik” diyen Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güllü sorularımızı yanıtladı. “We started to baklava sector in 1871 and we are on the way to taste our centenary pleasure to everyone.To share our new experiences and knowledge, to improve with our own brand, to show our past’s and own vision we continue to our way as Faruk Güllüoğlu brand in 1993” said chairman Faruk Güllü and answered our questions. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? Gaziantep doğumluyum. 11 yaşından beri babamın dükkanında en alt kademede çırak olarak çalışmaya başladım. Liseden sonra Yıldız Teknik Üniversitesi Fizik Mühendisliğini kazanmama rağmen aile mesleğimizi seçip baklavacı olmaya karar verdim ve askerden sonra 22 yaşımda babamın dükkanında üretim merkezinin başına geçtim. Sonrasında üretimden sorumlu mağaza yöneticisi oldum ve 1993 yılına kadarda üretim müdürlüğü yaptım. 1993 yılında da aile şirketimizden de ayrılarak kendi markamla ilk üretim yerimi ve mağazamızı açtım. Firmanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? 1871’de başlayan baklavacılık serüvenimizde, asırlık lezzeti daha fazla insana tattırma gayesiyle yola çıktık. İlk başta Güllüoğlu aile markası çatısında ilk mağazamızı açtık. Ancak daha sonra farklılaşmak, edindiğimiz yeni bilgi ve tecrübeleri aktarmak, kendi markamızla ilerlemek için hem geçmişimizi hem kendi vizyonumuzu gösterebilmek adına 1993 yılından itibaren Faruk Güllüoğlu markası olarak devam ettik. İlk şubemizi Azerbaycan Bakü’de açtıktan sonra 1994 yılında Türkiye’de ilk 96 SEKTOR SUBAT 2013 8 Can we meet you shortly? I was born in Gaziantep. I started to work at my father’s shop as rookie at 11 years old. After lycee I won Physics Engineering at Yıldız Technical University but I choose our family job and decide to be a baklava master and after military when I was 22 years old I got to the head of manufacture. After that I became shop manager responsible from production and till to 1993 I did it. In 1993 I leave my family brand and I opened my first manufacture facility and shop with my brand. Can we take information about your company’s foundation and improvent periods? We started to baklava sector in 1871 and we are on the way to taste our centenary pleasure to everyone. At the begining we opened our first shop with our family brand Güllüoğlu. After that to share our new experiences and ŞUBAT FEBRUARY 2013 2/18/13 8:26 PM