FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 100

å
costs of course, but we can said that investors need 200 thousand Turkish
Lira. As owner of two different brands we can open different concepts like
cafe-restraurants and shops and we can serve very wide selections from
baklava to global cusine. And this present good opportunity to our franchise
candidates.
Why investors choose your company?
We invite the investors to benefit company’s centenary experience and
use this opportunity. As always we look to franchising with great rigor. We
provide information, local and national marketing support, purchase, quality
check, design, equipment and placement, find products, product improvment
services to our partners who will take franchise. We generate this platform
to find partners who wil represent our brand with the best style. And we
transport our own production units to franchises by ourselves and we put our
difference from our franchise giver companies.

markaya sahip olarak geleneksel baklavacıdan dünya mutfağı sunan cafe restorana kadar değişik
alternatiflere sahip olduğumuz konseptlerimizde mağazalar açabiliyoruz. Bu da franchise adaylarımız için iyi bir fırsat sunmakta.

Girişimcilerin firmanızı tercih etme nedenleri nelerdir?
Yeni yatırımcıları, markanın asırlık tecrübesinden yararlanarak bu fırsatı değerlendirmeye davet
ediyoruz. Her zaman olduğu gibi franchising konusuna da büyük titizlikle yaklaşıyoruz, franchise
hakkı alacak iş ortaklarımıza, bilgilendirme ve danışma, ulusal ve lokal pazarlama desteği, malzeme alımı ve kalite kontrol hizmeti, ekipman tasarım ve yerleşimi, ürün araştırma ve geliştirme destekleri de veriyoruz. Markalarımızı en iyi temsil edecek ortaklar bulmak, eğitmek ve geliştirmek
için bu alt yapıyı oluşturduk. Ayrıca %99’u kendi üretimimiz olan Faruk Güllüoğlu ürünlerimizi lojistik ağımızla franchiseelerimize ulaştırarak ve markamızın sağladığı bu avantaj ile diğer franchise veren şirketlere göre önemli bir fark yaratacaklar.
Girişimciler neden bu alanda franchisee almalıdırlar?
Türkiye’nin geleneksel ve vazgeçilmez tadı baklava. Gençler arasında yapılan bir araştırmaya göre
Osmanlıdan kalan eski tatlılardan hatırlanırlığı %99 ile en yüksek baklava olmuştur.
Bu da gösteriyor ki damak tatları değişse de globalleşmenin verdiği etkiyle yeme kültürü değişse de baklavaya olan ilgi azalmıyor. Üstelik bizim markamız sadece baklavası ile değil konseptlere
göre değişen 550 kalem ürünü ile tüm damak tatlarına hitap etmektedir.

Why shoul investors buy franchise in this area?
Baklava is a traditional and indispensible taste of Turkey. As a result of a
search 99 percent of youth remember baklava first as a Ottoman dessert.
This shows that if global trends changes or personel tastes change, attention
to baklava have not decreased. Also our brand have not only baklava, we
have 550 different tastes appeal to every kind of pleasure.
What is your ideas about the future of your sector?
I believe that this occupation has a bright future. To be a baklava chef is
very hard, determined and hard to be craft. Our baklava produce with all
natural and pure materials and this raise the importance of chef. This is very
valuable and private job. First of all it was born in Midle Asia and energize
inour country but introduce and learn its taste period is begining now. And
we see it as a opportunity want to serve good units with modern retailing
insight to our customers.
What are your targets for next period?
As Faruk Güllüoğlu brand we serve in 2 countries at 3 points. 2 in Azerbaijan
and one in Estonia. With our growing brand we export 500 tons products to
30 countries. Especially in Europe baklava have great attention. We have
mass export to China and South Korea. We want to introduce fame of baklava
to all over the world in future. To increase market share with new franchise
contracts and want to reach 330 milyon Turkish Lira endorsement at 2015.
We want to reach this endorsement with our 2015 target 200 shops.

Faaliyet gösterdiğiniz alanın geleceği ile ilgili düşünceleriniz neler?
Bu meslek dalının önünün çok açık ve başarılı bir sektör olarak büyüyeceğine inanıyorum. Baklavacılık mesleği büyük özveri ve azimli bir çalışmanın sonucu çok zor elde edilen bir zanaatkarlık.
Tamamı ile katkı maddesiz ve doğal ürünlerle üretilmesi de, işin ayrıca ustalık tarafındaki önemini ortaya çıkarıyor. Bu çok değerli olmakla birlikte özel de bir iş. İlk olarak Orta Asya Türk topraklarında doğmuş ve bizim ülkemizde hayat bulmuş olmasına rağmen şimdi kendini tanıtma ve tattırma dönemi yeni başlıyor. Bizde bunu fırsat bilerek bu güzel ür ;