FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE

å HAPPYMOON’S CAFE “Yeme-İçme sektörü krizlere karşı oldukça dayanıklı bir alandır. Halkın yeme-içme, barınma ve giyinme isteği hiç bitmez. Yaptığımız işin cirosu oldukça yüksek. Ama en önemlisi bu ciroların tamamını nakit olarak elde ediyor olmamız çok cazip” diyen HappyMoon’s Cafe Marka Kurucusu Hüseyin Aymutlu sorularımızı yanıtladı. “Eat sector is an area highly resistant to crises. People’s eating and drinking, never-ending desire to shelter and clothing. Endorsement of our work is very high. But most importantly, all of this turnover is that we are getting very attractive as cash, “said Hüseyin Aymutlu HappyMoon’s Cafe Brand Founder of Aymutl answered our questions. Sizi kısaca tanıyabilir miyiz? 1975 Sivas Doğumluyum. Tüm okul hayatım İstanbul Bağdat caddesinde geçti, burada büyüdüm. Ki yatırımlarım için de aynı bölgeyi tercih ettim. Lise yıllarında hizmet sektöründe kalmam gerektiğine karar verdim. Dönemin önemli restoranlarında garson olarak çalışmaya başladım. Ardından İşletme müdürlüğü görevine getirildim. Markanızın kuruluş ve gelişim süreci hakkında bilgi alabilir miyiz? 1999 yılında ilk yatırımımı yapmaya karar verdim. Çalışmış olduğum yerlerden edindiğim bilgi ile en uygun zamandı. İlk olarak Kadıköy Bahariye Caddesi üzerinde küçük bir büfe ile başladı girişimcilik hayatım. 2 yıl içerisinde işletmemin kazancını biriktirerek küçük bir büfeyi yaklaşık 150 kişi kapa- 76 BASARI OYKULERI 10 Can you briefly recognize? I was born in Sivas in 1975. All school life was spent in Istanbul streets of Baghdad, where I grew up. My investment in the same area I chose to. In high school I decided that I should stay in the service sector. Period started working as a waitress in the restaurant important. Then I was appointed business manager. Can we learn about the process of establishment and development of your brand? In 1999 I decided to make my first investment . Of the places I have worked had the best time with my information . Bahariye Kadıköy on First Street began with a small buffet entrepreneurial life. Within 2 years of the company ‘s earnings by accumulating a small buffet with a capacity of about 150 people have transformed into a cafe . This two year research and personal development training with the concept now can say . Then in 2004 MART MARCH 2014 3/10/14 10:08 PM

FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 78