FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE

å McDONALD’S ‘ABD’NİN EN SAĞLIKLI 10 HIZLI SERVİS RESTORANI’ LİSTESİNDE McDONALD’S IS ON ‘AMERICA’S TOP 10 HEALTHIEST QUICK SERVICE RESTAURANTS’ LIST ABD’nin en prestijli sağlık dergilerinden Health Magazine tarafından ülke genelinde bağımsız olarak 100 hızlı servis restoranı incelenerek yapılan araştırmada McDonald’s ‘Hızlı Servis Restoranları sektöründe hizmet veren Amerika’nın En Sağlıklı 10 Restoranı’ listesinde 8’inci sırada yer aldı. Araştırmanın çıkış noktası, modern yaşamın hızına yetişmekte özellikle çalışanların hayatında önemli bir yeri olan hızlı servis restoranlarının hızı- nın yanında sağlıklı beslenmeye verdiği önemin ölçümlenmesi. Tüketicilerin sunulan ürünler arasından yapacağı seçimlerin değerlendirmedeki sonuçları etkilediği belirtilen araştırmada; McDonald’s ürünlerinin içeriklerinin ve besin değerlerinin tepsi örtülerinden ürün ambalajlarına kadar her ortamda erişilebilir olmasının da ‘sağlıklı beslenme’ anlamında tüketicilere fırsatlar sunduğu belirtildi. Health Magazine, one of America’s most prestigious health magazines, has conducted an independent research among the 100 quick service chain restaurants across the country and McDonald’s was ranked 8th amongst ‘America’s Top 10 Healthiest Quick Service Restaurants’. The main point of the research was to evaluate how much importance quick- service restaurants put on health issues as they try to keep up with the high speed of modern lifestyles. The research evaluation criteria took into consideration factors such as the use of food safety, healthy food preparations, healthy sodium counts in entrées, availability of nutritional information, and the use of fresh produces. The research established that McDonald’s’ practices such as sharing product ingredients with consumers and accessibility of McDonald’s’ nutritional information on places ranging from product packaging and tray mats to the company website and brochures creates significant opportunities for consumers in terms of maintaining a ‘healthy and balanced diet’. LEZZETTİN YENİ ADRESİ OSKAR COFFEE NEW ADDRESS OF TASTE: OSKAR COFFEE Temizlik, kalite ve müşteri memnuniyetini ön planda tutan firma, müşterilerin beklentileri doğrultusunda oluşturduğu üç farklı konseptle çalışmalarını yürütmektedir. Oskar hem pasta cafe&bistro hem de şerbetli tatlılar konusunda son derece iddialı bir marka. Firma Genel Koordinatörü Selçuk Solak “ Oskar Coffee olarak şu anda Ankara, Burdur ve Uşak’ta 10 şubelerimiz bulunmaktadır. Oskar çok yakın zamanda başta İstanbul olmak üzere ülke genelinde franchise şubeler açarak 40 yıllık kalitesini bütün ülkeyle buluşturmayı hedeflemektedir” dedi. Ankara Etlik’te bulunan 2 bin 500 metrekare kapalı alandaki üretim tesislerinde ürettiği ürünler arasında pastalar, tatlılar, sütlü tatlılar, baklava gibi 200 çeşit ürün bulunduğunu ifade eden Solak, hedeflerinin 2015 sonunda 20 şubeye ulaşmak olduğunu belirtti. Cleanliness, quality and customer satisfaction in the foreground holding company formed in accordance with the customers’ expectations is working on three different concepts.Oskar syrup and pastry cafe & bistro desserts as well as an extremely ambitious brand.Company General Coordinator Selçuk Solak“Oskar Coffee at the moment Ankara, Burdur and also have 10 branches in Usak. Oskar very recently, especially in Istanbul franchise by opening branches across the country 40 years aims to bring quality to the whole country, “he said. Ankara Etlik the 2 thousand 500 square meters of indoor space in its production facilities to produce products of cakes, sweets, milk sweets, baklava as 200 kinds of products that there were left-handed, the target of the end of 2015 20 branches reach, he said. 66 AKTUEL 30 KOMAGENE YURTDIŞINDA BÜYÜYECEK KOMAGENE WILL GROW IN ABROAD Komagene, 2005 yılından beri başta çiğ köfte olmak üzere geleneksel lezzetleri franchising yöntemi ile sunuyor. 2 bin 800 metrekarelik hijyenik üretim tesisinde helal sertifikalı çiğ köfte üreten Komagane, Türkiye genelinde 76 ilde 644 olan bayi sayısını 2014 yılı sonuna kadar 800’e ulaştırmayı hedefliyor. Hem Türkiye’de hem de yurtdışında “küçük yatırım büyük kar” sloganıyla yola çıkan firma, 2014 yılı sonuna kadar franchise bedeli almayacak. Komagene, yurtdışında ise Almanya’yı üs olarak seçti ve burada Ağustos 2013’te bir şirket kurarak büyümeye hız verdi. Mayıs ayında Almanya’da kurduğu üretim merkezi ile Avrupa Birliği ülkeleri için üretime başlayacak. Firma, yurtdışındaki bayi sayısını 2014 sonuna kadar 50’ye ulaştırmayı hedefliyor. Komagane offers especially çiğköfte and traditional dishes with the franchising method since 2005. 2 thousand 800 square meters in hygienic halal-certified production facilities producing çiğköfte. Komagane in 76 provinces across Turkey to 644 the number of dealers and aims to 800 by the end of 2014. Both in Turkey and abroad “small investment huge profits” the company with the motto, by the end of 2014 will not receive a franchise fee. Komagene abroad, while Germany was chosen as the base and set up a company here in August 2013 gave a boost to growth. They will start production in May at Germany for European Nation countries.Company aim to its abroad branch to 50 at the end of 2014. MART MARCH 2014 3/10/14 10:07 PM

FRANCHISE DÜNYASI DERGİSİ / FRANCHISE WORLD MAGAZINE | Page 68