Estrategias y mecanismos para agregar valor MÓDULO
Un estudio del Departamento de Agricultura de los
Estados Unidos (USDA) analizó el impacto econó-
mico de cinco actividades de diversificación de la
agricultura: la producción orgánica, el agroturismo,
la venta directa, la agroindustria y la producción de
energía; se encontró que las fincas que ofertaban
agroturismo tenían el mayor ingreso neto anual y las
que se dedicaban a la venta directa de productos te-
nían ingresos netos más bajos (Bagi & Reeder, 2012).
No todas las fincas o agroindustrias tienen las mis-
mas posibilidades de encarar con éxito un negocio
de agroturismo. Algunas tienen ventajas comparati-
vas, como estar situadas cerca de centros poblados
o de lugares que reciben turismo masivo o en rutas
de paso. También ayuda si se encuentran en una
zona de gran belleza paisajística, si los productos se
obtienen por medio de técnicas tradicionales, si se
aplican buenas prácticas agrícolas y de manufactura,
si se presta atención al uso de energías renovables,
a la recuperación de desechos, al tratamiento de
aguas residuales, si se controlan el humo y el ruido, y
si hay programas de reciclaje de envases y embalajes
(Blanco & Riveros, 2010).
b. Servicios ambientales
Los servicios ambientales se derivan del uso racional
de los ecosistemas y pueden darse cuatro modalida-
des: i) protección de la biodiversidad, ii) protección
de las cuencas hidrográficas, iii) protección de la
belleza escénica y iv) captura y almacenamiento de
carbono y reducción de las emisiones de CO2 pro-
ducto de la deforestación y la degradación.
El esquema de Pagos por Servicios Ambientales
(PSA), también llamado Compensación por Servi-
cios Ecosistémicos (CSE) o Retribución por Servicios
Ecosistémicos (RSE) es una transacción voluntaria de
un servicio ambiental (ecológico), donde participa
al menos un comprador (el usuario del servicio) y un
vendedor (el propietario o quien posea la tenencia
de la tierra) (Wunder, 2006). Los PSA pueden ser
financiados por los usuarios o por los gobiernos.
En América Latina, la conservación de cuencas y el
mantenimiento de los servicios hidrológicos son los
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servicios que han generado más interés y alrededor
de los que se ha implementado la mayor cantidad
de esquemas de PSA. Hay otras iniciativas, como el
almacenamiento de carbono por conservación de
humedales altoandinos, bofedales (turberas) y pára-
mos, a las que todavía no se les ha asignado un valor
real, pero tienen un gran potencial.
Reseñas y artículos de prensa
Costa Rica: Impacto de los pagos
por servicios ambientales
A mediados de 1990, en Costa Rica, se crea
por medio de la Ley Forestal 7575 el Pago
por Servicios Ambientales (PSA). El PSA
paga a finqueros y protectores del bosque
por varias modalidades de conservación, in-
cluyendo protección al bosque, protección
de vida silvestre, protección de fuentes de
agua, reforestación y servicios ambientales
agroforestales, entre otras categorías.
Lo más importante del programa PSA es
el financiamiento, el cual se logra a través
de un impuesto a los combustibles fósiles
de un 3.5 %, y de recibir donaciones de
empresas privadas y de organizaciones no
gubernamentales extranjeras. El PSA es una
política que cumple con las condiciones de
la sostenibilidad:
• Dimensión social: hay un beneficio
social que se refleja en el disfrute del
bosque para actividades recreativas, de
salud mental y de aprendizaje.
• Dimensión ambiental: fomenta diferen-
tes acciones que favorecen el ecosis-
tema como el secuestro de carbono,
protección a fuentes de agua, combate
al calentamiento global, protección
de biodiversidad y la mitigación de la
erosión, entre otros.
• Dimensión económica: el PSA permite
a entes privados generar un flujo de
caja anual, además de otras actividades
económicas, como el ecoturismo.
Adaptado de: Quesada (2014)
Manual de capacitación: Formulación de planes de negocio para el desarrollo de productos agropecuarios con valor agregado
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