RECETA
Cocinando Camarones con
Ajo y Chile Guajillo
INGREDIENTES
2 tazones grandes de camarones
abiertos en forma de mariposa
8 dientes de ajo pelados y finamente rebanados
2 cucharadas de aceite de oliva
3-4 chiles guajillos secos sin semilla
Sal al gusto
PREPARACIÓN
1. Remoje los chiles en agua caliente
durante 30 minutos para suavizarlos,
posteriormente rebánelos finamente
2. Caliente el aceite de oliva en
una sartén a fuego medio
3. Agregue los ajos y fría hasta que doren
4. Agregue las rebanadas de chile guajillo
y deje que se frían por 2-3 minutos
5. Agregue los camarones y sal al gusto
6. Cocine hasta que los camarones estén
cocidos (de color blanco y rosa)
7. Sirva caliente
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EDICION ESPECIAL 2015 FOOD MEXICO y YO 25