© Gerold Sieber 2016 webbeeren . ch
Vorwort
Als Gastronom stehst Du plötzlich vor der Frage , ob und wie Du soziale Medien ( Social Media ) für Dein Restaurant nutzen könntest .
Ein Blick in die Social Media-Landschaft verrät Dir , dass einem Restaurant-Betreiber von Bewertungsplattformen über Facebook bis hin zum Instagram Album mit allen Speisen , jede Menge Möglichkeiten geboten werden .
Das einzige , was in der modernen Gastronomie noch zu fehlen scheint , ist der Like-Button in der Speisekarte . Obwohl – Dieser lässt sich eigentlich heute bereits über einen QR Code integrieren .
Wenn Du als aufmerksamer Beobachter heutzutage ein Restaurant betrittst , spielt sich immer öfter ein typisches Szenario ab . Die Menschen , die sich an den Tischen gegenübersitzen , haben ihr Smartphone in der Hand und kommunizieren nicht direkt miteinander , sondern mit anderen Menschen in der virtuellen Welt . Konntest Du bestimmt auch schon beobachten ? Du kannst davon halten , was Du willst . Es steht stellvertretend dafür , dass Social Media nicht mehr aus dem Restaurant und der gesamten Gastgewerbe wegzudenken ist .
Der Hashtag # foodporn zählt mit aktuell 92 Millionen Bildern ( stand Juli 2016 ) zu einem der beliebtesten Schlagwörtern auf Instagram und Twitter . Eine verheerende Bilanz für die Face-to-Face Kommunikation , aber eine große Chance insbesondere für Deinen Gastgewerbebetrieb , um direkt mit Deinen Gästen in Verbindung zu treten – vor , während und nach dem Restaurant-Besuch .
Social Media Plattformen geben Restaurants , Bars und Cafés die Möglichkeit Feedback einzuholen . In Umfragen via App oder Facebook können die Gäste direkt Service , Auswahl und Geschmackserlebnis bewerten . Jeder kann seine Meinung einbringen und gibt so dem Restaurant die Möglichkeit , sich stetig zu verbessern und den Wünschen der Kunden anzupassen .
Für die Gäste ist das eine schöne Chance , einen etwas privateren Einblick hinter die Kulissen zu bekommen . Alles wird persönlicher . Hinzu kommen die mittlerweile zahlreichen Bewertungsplattformen , allen voran Yelp . Falls Du mit Deinem Restaurant , Bistro , Bar , Pizzeria , Café oder Imbiss hier nicht gelistet bist , verlierst du potenzielle Gäste !
Gleiches gilt für Facebook , Pinterest und Instagram : Wer Du in den sozialen Median nicht gefunden werden kannst , musst Du Dich auch nicht über fehlende Gäste wundern . Dein Restaurant-Marketing kann durch Ideen wie Gewinnspiele oder Wettbewerbe attraktiver gemacht werden . Lustige Posts auf Facebook zu ganz speziellen Themen wie „ Was sollen Deine Kinder im Restaurant essen ?“ oder „ Wie sieht Dein optimaler Grillteller aus ?“ kommen immer gut an .
FINGER WEG VON SOCIAL MEDIA 2