© Gerold Sieber 2016 webbeeren. ch
Vorwort
Als Gastronom stehst Du plötzlich vor der Frage, ob und wie Du soziale Medien( Social Media) für Dein Restaurant nutzen könntest.
Ein Blick in die Social Media-Landschaft verrät Dir, dass einem Restaurant-Betreiber von Bewertungsplattformen über Facebook bis hin zum Instagram Album mit allen Speisen, jede Menge Möglichkeiten geboten werden.
Das einzige, was in der modernen Gastronomie noch zu fehlen scheint, ist der Like-Button in der Speisekarte. Obwohl – Dieser lässt sich eigentlich heute bereits über einen QR Code integrieren.
Wenn Du als aufmerksamer Beobachter heutzutage ein Restaurant betrittst, spielt sich immer öfter ein typisches Szenario ab. Die Menschen, die sich an den Tischen gegenübersitzen, haben ihr Smartphone in der Hand und kommunizieren nicht direkt miteinander, sondern mit anderen Menschen in der virtuellen Welt. Konntest Du bestimmt auch schon beobachten? Du kannst davon halten, was Du willst. Es steht stellvertretend dafür, dass Social Media nicht mehr aus dem Restaurant und der gesamten Gastgewerbe wegzudenken ist.
Der Hashtag # foodporn zählt mit aktuell 92 Millionen Bildern( stand Juli 2016) zu einem der beliebtesten Schlagwörtern auf Instagram und Twitter. Eine verheerende Bilanz für die Face-to-Face Kommunikation, aber eine große Chance insbesondere für Deinen Gastgewerbebetrieb, um direkt mit Deinen Gästen in Verbindung zu treten – vor, während und nach dem Restaurant-Besuch.
Social Media Plattformen geben Restaurants, Bars und Cafés die Möglichkeit Feedback einzuholen. In Umfragen via App oder Facebook können die Gäste direkt Service, Auswahl und Geschmackserlebnis bewerten. Jeder kann seine Meinung einbringen und gibt so dem Restaurant die Möglichkeit, sich stetig zu verbessern und den Wünschen der Kunden anzupassen.
Für die Gäste ist das eine schöne Chance, einen etwas privateren Einblick hinter die Kulissen zu bekommen. Alles wird persönlicher. Hinzu kommen die mittlerweile zahlreichen Bewertungsplattformen, allen voran Yelp. Falls Du mit Deinem Restaurant, Bistro, Bar, Pizzeria, Café oder Imbiss hier nicht gelistet bist, verlierst du potenzielle Gäste!
Gleiches gilt für Facebook, Pinterest und Instagram: Wer Du in den sozialen Median nicht gefunden werden kannst, musst Du Dich auch nicht über fehlende Gäste wundern. Dein Restaurant-Marketing kann durch Ideen wie Gewinnspiele oder Wettbewerbe attraktiver gemacht werden. Lustige Posts auf Facebook zu ganz speziellen Themen wie „ Was sollen Deine Kinder im Restaurant essen?“ oder „ Wie sieht Dein optimaler Grillteller aus?“ kommen immer gut an.
FINGER WEG VON SOCIAL MEDIA 2