Financial Food (Noviembre 2018) FinancialFood 2018 noviembre | Page 6

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hecho histórico en el mercado bio nacio-
nal. Así, según esta consultora, la cuota
de mercado del segmento ecológico en
España se sitúa en el 1,6% del mercado
total de alimentación.
El gasto per cápita en España alcanza los
36,3 euros, un 12,5% más con respecto
al año 2015.
La superficie agraria ecológica se esta-
blece en más de dos millones de hectá-
reas, colocándose como primer país de
la Unión Europea y quinto a nivel mun-
dial.
Uno de los principales frenos en el desa-
rrollo del mercado interior, derivado de
la falta de disponibilidad y accesibilidad
del producto ecológico, se está viendo
corregido principalmente por dos vías.
La primera tiene que ver con el creci-
miento y desarrollo del canal especiali-
zado y la segunda por la mayor
implantación de la categoría bio en em-
presas de gran consumo.
Otros canales de comercialización como
Horeca, venta directa e internet también
han experimentado importantes creci-
mientos, democratizando la oferta.
La entrada de las grandes multinacionales
agroalimentarias con una nueva línea de
productos ecológicos culmina el proceso
iniciado hace no muchos años por la in-
dustria agroalimentaria nacional.
El crecimiento sectorial y, sobretodo, las
perspectivas de crecimiento, siguen ani-
mando a la industria transformadora a
apostar por nuevos nichos no explora-
dos en la actualidad a nivel nacional.
Los millennials se han convertido en el
principal consumidor de productos eco-
lógicos a nivel nacional. Su mayor con-
cienciación hacia hábitos de compra y
consumo más saludables, el hecho de ser
los nuevos padres de núcleos familiares
y su previsible mayor renta disponible in-
fluirá positivamente en los datos de con-
sumo nacionales.
Al 86% de los españoles le gustaría consumir más productos
ecológicos
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Al 86% de los españoles le gustaría incluir en su alimentación
un mayor consumo de productos ecológicos y, sin embargo,
casi la mitad no sabría por dónde empezar a hacerlo, tal y
como revela el Barómetro Honest, un estudio realizado por
el Instituto Sondea para Coca-Cola. Por otro lado, de acuerdo al estudio del Instituto Sondea,
siete de cada 10 españoles ya incluyen en su dieta productos
ecológicos. Así, el 57,6% de los encuestados asegura consu-
mirlos varias veces por semana de los que tan sólo un 17,1%
lo haría a diario.
Las barreras principales que señalan los españoles a la hora
de consumir más este tipo de productos son el precio (88%),
una gama de productos limitada (73%), una escasa distribu-
ción (72%) y la dificultad para diferenciarlos (45%). Por comunidades autónomas son Extremadura (82,98%),
Castilla y León (77,45%) Aragón (76,79%), Cataluña (75,38%)
y Andalucía (74,80%) las regiones de España con un mayor
número personas que suelen incluir productos ecológicos
en su alimentación.
Además, un 76% considera que aún no hay suficiente infor-
mación en lo que a este tipo de productos se refiere. El Ba-
rómetro confirma que los españoles aún deben aprender a
introducir hábitos de consumo más ecológicos en su vida
diaria. Sin embargo, esta tendencia de consumo no solo ha venido
para quedarse en España, también en otros países europeos,
donde la presencia de productos ecológicos es mayor que
en el conjunto del país.
Entre los productos ecológicos que a los españoles más les
gustaría incluir en su día a día destacan los tés y cafés listos
para tomar en el 38,7% de los casos. Un porcentaje cuatro
veces superior respecto a los que ya los incluyen en su cesta
de la compra (11,6% para los tés y un 10,2% en el caso de
los cafés). Así, para consumir más productos ecológicos, los españoles
necesitarían que fueran más baratos (93,39%), que se certi-
fique de forma exhaustiva los que son ecológicos (91,41%) y
que estén disponibles en los establecimientos en los que sue-
len hacer la compra (82,94%), asegura el estudio realizado
por el Instituto Sondea.
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noviembre 2018