Financial Food (Noviembre 2018) FinancialFood 2018 noviembre | Página 13

Los datos de la consultora Kantar
Worldpanel también recogen la mala
evolución del sector de los productos
navideños. En concreto, este mercado ha
generado un volumen de ventas superior
a los 42,1 millones de kilogramos hasta
el segundo trimestre del año 2018, con
un descenso del 4,5% con respecto al
mismo periodo del año anterior. En tér-
minos de valor, la caída es del 3%, hasta
los 380,7 millones de euros.
Sin embargo, los turrones suponen unas
ventas superiores a los 18,1 millones de
kilogramos, es decir, un 1,8% más con
respecto al año anterior. En cuanto al
valor de este mercado, los datos revelan
una cifra superior a los 189,8 millones de
euros, lo que supone un 2,2 más en
2018.
Es por tanto las otras variedades navide-
ñas las que lastran al total del mercado.
De hecho, con unas ventas de 23,9 mi-
llones de kilogramos, este segmento cae
un 8,9%. En valor, el descenso es del
7,7%, hasta los 190,8 millones de euros.
La penetración de los productos navide-
ños en los hogares españoles ha caído un
0,3% en el conjunto del mercado, aunque
más marcado ha sido el descenso en el
segmento de otros productos donde ha
caído un 3,4%.
“
Se consume una
media de 0,7
kilogramos por
persona al año de
productos
navideños
Los españoles gastan de media 25,7
euros en productos navideños. En turro-
nes, el gasto generado asciende hasta los
15,5 euros, mientras que en otros pro-
ductos los españoles invierten 15 euros.
Este gasto ha caído tanto a nivel general
como en el segmento de los otros pro-
ductos navideños. En el primer caso el
descenso es del 2,9%, mientras que en el
segundo es del 4,8%. La evolución del
gasto medio en los turrones, en cambio,
crece un 1,9%.
Los consumidores dedican 4,6 actos de
compra a este mercado, mientras que
para los turrones sólo dedican 2,7 oca-
siones y para los otros productos navi-
deños 3,3.
En este periodo, la frecuencia de compra
ha crecido un 1,9%, siendo el caso de los
turrones el que mejor evolución ha des-
arrollado, con un 3,7% más, frente al
1,5% más de otros productos navideños.
De este modo, el gasto por acto de com-
pra se cifra en 5,5 euros para el total del
mercado, 5,6% para el caso de los turro-
nes y 4,4% para el de otros productos.
En todos estos casos, la evolución ha
sido negativa. En concreto, para todos
los productos navideños ha caído un
4,8%, mientras que los turrones registran
un descenso del 1,7% y los otros produc-
tos caen un 6,1%.
Los supermercados y autoservicios su-
ponen el 42,7% del volumen total del
mercado. Le siguen los discount, con un
19,7%; los hipermercados (17,9%), las
tiendas especializadas (10,6%), las tiendas
de alimentación (1,3%) y otros (7,8%).
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