Financial Food (Noviembre 2018) FinancialFood 2018 noviembre | 页面 13

Los datos de la consultora Kantar
Worldpanel también recogen la mala
evolución del sector de los productos
navideños. En concreto, este mercado ha
generado un volumen de ventas superior
a los 42,1 millones de kilogramos hasta
el segundo trimestre del año 2018, con
un descenso del 4,5% con respecto al
mismo periodo del año anterior. En tér-
minos de valor, la caída es del 3%, hasta
los 380,7 millones de euros.
Sin embargo, los turrones suponen unas
ventas superiores a los 18,1 millones de
kilogramos, es decir, un 1,8% más con
respecto al año anterior. En cuanto al
valor de este mercado, los datos revelan
una cifra superior a los 189,8 millones de
euros, lo que supone un 2,2 más en
2018.
Es por tanto las otras variedades navide-
ñas las que lastran al total del mercado.
De hecho, con unas ventas de 23,9 mi-
llones de kilogramos, este segmento cae
un 8,9%. En valor, el descenso es del
7,7%, hasta los 190,8 millones de euros.
La penetración de los productos navide-
ños en los hogares españoles ha caído un
0,3% en el conjunto del mercado, aunque
más marcado ha sido el descenso en el
segmento de otros productos donde ha
caído un 3,4%.
“
Se consume una
media de 0,7
kilogramos por
persona al año de
productos
navideños
Los españoles gastan de media 25,7
euros en productos navideños. En turro-
nes, el gasto generado asciende hasta los
15,5 euros, mientras que en otros pro-
ductos los españoles invierten 15 euros.
Este gasto ha caído tanto a nivel general
como en el segmento de los otros pro-
ductos navideños. En el primer caso el
descenso es del 2,9%, mientras que en el
segundo es del 4,8%. La evolución del
gasto medio en los turrones, en cambio,
crece un 1,9%.
Los consumidores dedican 4,6 actos de
compra a este mercado, mientras que
para los turrones sólo dedican 2,7 oca-
siones y para los otros productos navi-
deños 3,3.
En este periodo, la frecuencia de compra
ha crecido un 1,9%, siendo el caso de los
turrones el que mejor evolución ha des-
arrollado, con un 3,7% más, frente al
1,5% más de otros productos navideños.
De este modo, el gasto por acto de com-
pra se cifra en 5,5 euros para el total del
mercado, 5,6% para el caso de los turro-
nes y 4,4% para el de otros productos.
En todos estos casos, la evolución ha
sido negativa. En concreto, para todos
los productos navideños ha caído un
4,8%, mientras que los turrones registran
un descenso del 1,7% y los otros produc-
tos caen un 6,1%.
Los supermercados y autoservicios su-
ponen el 42,7% del volumen total del
mercado. Le siguen los discount, con un
19,7%; los hipermercados (17,9%), las
tiendas especializadas (10,6%), las tiendas
de alimentación (1,3%) y otros (7,8%).
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