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estas alternativas. Este aumento de la disponibilidad implica un mayor consumo,
lo que es un gran incentivo para ampliar
su gama todavía más.
Hace tan solo unos años la mayor parte
de productos y alimentos ecológicos
provenían de Europa pasando en España
a través de un pequeño círculo de distribuidores que no contaban con una red
de distribución para los establecimientos
especializados, que vendían estos productos, principalmente herbolarios y
tiendas ecológicas.
Actualmente, el sector se ha profesionalizado, en España y existe un mayor número de empresas productoras y
distribuidoras que sirven sus productos
a los más de 3.000 establecimientos que
los venden, a los que hay que sumar una
cantidad cada vez mayor de tiendas online de productos ecológicos que ofertan
miles de referencias.
Así, las grandes superficies han introducido y ampliado las secciones dedicadas
a productos ecológicos certificados
como: alimentos ecológicos, cosmética e
higiene, productos para el hogar y el
huerto ecológico o artículos de limpieza
ecológica, según informa Agricultura
Ecológica.
De este modo, los datos de la consultora
IRI revelan que en los hipermercados y
supermercados españoles se venden un
total de 60,7 millones de productos ecológicos, lo que supone un incremento del
23,9% con respecto al año anterior
(TAM Agosto 2016).
En términos de valor, estos productos
de origen ecológico han facturado un
total de 151,7 millones de euros en el
interanual a agosto de 2016, es decir, un
20,2% más con respecto al mismo periodo del año anterior.
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financial food
noviembre 2016
Los datos de la consultora indican que
en España los productos ecológicos más
vendidos en volumen son los huevos, seguido de la leche y batidos y las cervezas.
En cuanto al valor, lideran el ranking la
leche y los batidos, por delante de la comida vegetariana y fitoterapia y los derivados lácteos.
En cuanto a las marcas, Puleva se alza
como la de mayor éxito, seguidos de los
de Veritas, Soria Natural, Eco Cesta y
Vrai.
Por otro lado, el auge de las ventas de
estos productos también reside en la
preocupación de los consumidores por
la salud y el medio ambiente. La contaminación ambiental y los problemas de
salud que crean las industrias convencionales son cada vez más conocidos.
De hecho, el acceso a una información
fidedigna proporcionada por las nuevas
tecnologías, ha creado un nuevo target
de consumidor muy informado y concienciado.
Por otro lado, el sector ecológico y medioambiental es una fuente de creación
de empleo estable y ofrece a los emprendedores una posibilidad de conseguir el
autoempleo creando un negocio con
mucho futuro.