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Agricultura ecológica : mucha producción pero pocos consumidores
La facturación anual de alimentos ecológicos en España asciende a 1.000 millones de euros , lo que supone un 1 % del total del sector alimentario español . El gasto familiar en este mercado es de 26 euros per cápita , lo que sitúa a España en la penúltima posición en consumo de alimentos ecológicos .
“ En el lado contrario , se sitúa Dinamarca , con 65 euros por persona al año , lo que da a entender que hay un gran camino por recorrer en nuestro país ”, asegura María Dolores Raigón , presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica .
Las bajas cifras de consumo chocan todavía más al conocer que España es el mayor productor de agricultura ecológica en Europa . Según la presidenta , las razones de esta paradoja estriban en la distribución ya que “ suponen un cuello de botella para acceder a los productos alimenticios . Una vez que se superen esos puntos críticos se incrementará el consumo de productos ecológicos ".
Los datos del Ministerio de Agricultura , Alimentación y Medio Ambiente ( Magrama ) revelan que la producción de agricultura ecológica en 2014 ( últimos datos disponibles ) fue de 1,6 millones de hectáreas , lo que supone un crecimiento del 126,8 % con respecto a 2004 .
Andalucía es la Comunidad Autónoma que posee más superficie dedicada a la agricultura ecológica , con un total de 853.494 hectáreas ( 51,3 %). Le sigue Castilla-La Mancha , con 284.599 hectáreas ( 17,1 %) y Cataluña , con 105.805 hectáreas ( 6,3 %).
Andalucía también lidera la Comunidad que más explotaciones ganaderas ecológicas tiene , con un 57,9 % del total . Le siguen Cataluña ( 12,7 %) y Castilla-La Mancha ( 5 %).
Los bóvidos , con 47,2 % del total , suponen la mayor producción ganadera , seguido del ovino ( 28,3 %) y el caprino ( 10,6 %), según los datos del ministerio .
En cuanto a la producción de peces , moluscos y crustáceos , Andalucía vuelve a conquistar la primera posición , con un 31,1 % del total . Muy cerca se sitúa Galicia , con un 30,1 %; seguido de La Rioja ( 26,3 %).
Las truchas arco iris son las que mayor producción tienen en España ( 36,7 %), mientras que en segundo lugar se sitúan los esturiones ( 30,7 %) y en tercer lugar las lubinas ( 12,27 %).
Por su parte , Eosta , importador y distribuidor de productos frescos cultivados orgánicamente , asegura que las personas de entre 18 y 34 años son los que más productos ecológicos consumen , a pesar de que no son los más adinerados . Las cadenas de supermercados han ampliado su gama de productos ecológicos para que más consumidores conozcan
4 financial food noviembre 2016