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Bebidas refrescantes : El sector tiene sed
Los fabricantes de bebidas no alcohólicas ( refrescos y aguas minerales ) han incrementado su facturación media un 34 % desde que se inició la recuperación económica
La crisis ha modificado muchos de los hábitos de consumo de los españoles . No obstante , el de la sed no ha sido uno de ellos .
Así , el sector de empresas fabricantes de bebidas no alcohólicas ( refrescos y aguas minerales ) ha salido razonablemente indemne de este proceso . De acuerdo con los datos que ofrece Insight View , el sector logró mantener estable su facturación media en el periodo más difícil de la crisis , entre 2008 y 2012 , en entorno a los 20 millones de euros . A partir de este año la recuperación económica ha incrementado la facturación media del sector un 34 % hasta los 27 millones , con unos márgenes próximos a los 1,5 millones , con la excepción de 2014 , que generó unos 0,3 millones .
Sin embargo , la buena salud del sector es sólo aparente . Un 22 % de las empresas que lo componen se mantiene en un segmento de elevado riesgo de impago . Se trata de empresas de menor tamaño , con una facturación media de 4,6 millones de euros ( seis veces inferior a la media del sector ) y con resultados negativos que sobrepasan los 1,8 millones de euros . No obstante , también hay un 48 % de empresas que tienen un riesgo bajo y un 11 % con un riesgo mínimo .
Este segmento está formado principalmente por microempresas ( 41 %) y pequeñas empresas ( 30 %). Un relevante 16 % ha alcanzado la dimensión de mediana empresa y un inusual 13 % el de gran empresa , lo que muestra la concentración de este sector .
El 17 % del sector de bebidas no alcohólicas se concentra en Cataluña , seguido de Andalucía ( 12 %), Comunidad Valenciana ( 10 %) y Canarias ( 9 %).
El comportamiento del rating de riesgo muestra claras diferencias este-oeste . El peor comportamiento se da en Cantabria , País Vasco , Castilla y León , Madrid , Extremadura y Andalucía .
Por su parte , el director general de la Asociación de Fabricantes de Bebidas Refrescantes ( Anfabra ), Josep Puxeu , asegura que el sector ha cerrado el año 2017 “ con resultados satisfactorios ” a pesar de haber sido un “ año complejo ” debido a las amenazas por el impuesto sobre el azúcar y la tasa que ha entrado en vigor en Cataluña .