Financial Food (Marzo 2019) FinancialFood 2019 Abril | Page 18

Tendencias
El fenómeno veggie se expande en
España
La afición por las dietas vegana, flexite-
riana y vegetariana está en auge. De
hecho, “en los últimos dos años, el estilo
de vida veggie ha crecido en España en
números e influencia”. Así lo destaca el
informe “The Green Revolution” publi-
cado recientemente.
Este trabajo analiza un movimiento que
se ha expandido en España en los últi-
mos tiempos pero que no es algo efí-
mero, ya que demuestra que “la ola
veggie no es una moda, es una realidad
social consolidada y al alza”, tal y como
destaca Jaime Martín, socio fundador de
Lantern, consultora que ha realizado la
investigación.
En concreto, hace dos años, la primera
edición de “The Green Revolution” co-
menzó a estudiar el auge del movimiento
veggie en España hallando que, en el año
2017, un 7,8% de la población seguía
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estas dietas. Los datos presentados en
esta nueva edición representan un creci-
miento del 27% sobre el total de dietas
veggies en dos años.
De este modo, en este periodo se han
sumado 817.000 españoles al estilo de
vida veggie.
Así, en la actualidad el 9,9% de los espa-
ñoles adultos son veggies. Entre estos, un
0,5% mantiene una dieta totalmente ve-
gana, frente al 0,2% de 2017, mientras
que un 1,5% incluye algún producto de-
rivado animal como leche, huevos o miel,
lo que sería una dieta vegetariana, frente
al 1,3% de 2017.
Asimismo, un 7,9% de los españoles con-
sume carne o pescado pero solo ocasio-
nalmente, lo que sería una dieta
flexitariana, frente al 6,3% que manifes-
taba llevar esta dieta hace dos años.
Por género y por edad las diferencias son
notorias. Así, el informe revela que una
de cada ocho mujeres españolas es veg-
gie, mientras que en el año 2017, era una
de cada 10, y ellas representan un 64%
de los veggies.
Este tipo de consumidor está represen-
tado en todos los rangos de edad, pero
son los más jóvenes los que llevan la ban-
dera veggie, con casi un 15% de preva-
lencia entre las personas de entre 18 y
24 años.
En cuanto a la distribución geográfica, el
análisis señala que en las áreas metropo-
litanas el porcentaje promedio de veggies
es del 11,2%, en las urbes de más de
100.000 habitantes se sitúa en el 10,6%
y desciende en las poblaciones de ta-
maño inferior a un 8,5%, lo cual muestra
que las dietas veggies están extendién-
dose en todos los tipos de hábitats.