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Los platos preparados prosperan en el sector de los alimentos congelados
El segmento de platos preparados congelados contabilizó una cifra cercana a los 1.000 millones de euros y un crecimiento del 3,2 % en 2016
El valor del mercado de alimentos congelados registró en 2016 un comportamiento positivo , favorecido por el aumento del gasto de las familias y la tendencia al alza de los precios .
Así , superó los 4.600 millones de euros en 2016 , lo que supuso un aumento del 2 % respecto al año anterior , confirmándose de este modo la tendencia de suave crecimiento iniciada en 2015 .
El segmento de pescado supone cerca del 60 % del mercado , con un valor de 2.740 millones de euros en 2016 y un aumento del 1,3 % respecto al ejercicio anterior , según DBK .
A continuación se sitúa el segmento de platos preparados congelados , que contabilizó una cifra cercana a los 1.000 millones de euros y un crecimiento del 3,2 %. congelados también experimentaron una evolución positiva en 2016 , mostrando una tasa de variación conjunta del 2,2 % y una cifra próxima a los 875 millones de euros .
En los últimos años las empresas del sector han reforzado la actividad exportadora ante la debilidad del consumo nacional . En 2015 el valor total de las ventas al exterior superó ya los 3.000 millones de euros , tras aumentar un 10,7 % respecto a 2014 .
Las previsiones de evolución del mercado apuntan a la prolongación de la tendencia de suave crecimiento observada en el bienio 2015-2016 , esperándose tasas situadas entre el 1 % y el 2 % en el bienio 2017-2018 .
A finales de 2015 operaban en el sector unas 325 empresas , cifra que se redujo ligeramente respecto a los ejercicios anteriores como consecuencia de los procesos de compra y fusión registrados .
Por su parte , el volumen de empleo se situó en torno a unos 16.000 trabajadores . En la estructura empresarial destaca la presencia mayoritaria de compañías de pequeño tamaño .
No obstante , el sector presenta un crec i e n t e g r a d o
Por su parte , las ventas en el mercado nacional de vegetales , carne y patata prefrita d e
4 financial food marzo 2017