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Los platos preparados prosperan en el sector de los alimentos congelados
El segmento de platos preparados congelados contabilizó una cifra cercana a los 1.000 millones de euros y un crecimiento del 3,2 % en 2016
El valor del mercado de alimentos congelados registró en 2016 un comportamiento positivo, favorecido por el aumento del gasto de las familias y la tendencia al alza de los precios.
Así, superó los 4.600 millones de euros en 2016, lo que supuso un aumento del 2 % respecto al año anterior, confirmándose de este modo la tendencia de suave crecimiento iniciada en 2015.
El segmento de pescado supone cerca del 60 % del mercado, con un valor de 2.740 millones de euros en 2016 y un aumento del 1,3 % respecto al ejercicio anterior, según DBK.
A continuación se sitúa el segmento de platos preparados congelados, que contabilizó una cifra cercana a los 1.000 millones de euros y un crecimiento del 3,2 %. congelados también experimentaron una evolución positiva en 2016, mostrando una tasa de variación conjunta del 2,2 % y una cifra próxima a los 875 millones de euros.
En los últimos años las empresas del sector han reforzado la actividad exportadora ante la debilidad del consumo nacional. En 2015 el valor total de las ventas al exterior superó ya los 3.000 millones de euros, tras aumentar un 10,7 % respecto a 2014.
Las previsiones de evolución del mercado apuntan a la prolongación de la tendencia de suave crecimiento observada en el bienio 2015-2016, esperándose tasas situadas entre el 1 % y el 2 % en el bienio 2017-2018.
A finales de 2015 operaban en el sector unas 325 empresas, cifra que se redujo ligeramente respecto a los ejercicios anteriores como consecuencia de los procesos de compra y fusión registrados.
Por su parte, el volumen de empleo se situó en torno a unos 16.000 trabajadores. En la estructura empresarial destaca la presencia mayoritaria de compañías de pequeño tamaño.
No obstante, el sector presenta un crec i e n t e g r a d o
Por su parte, las ventas en el mercado nacional de vegetales, carne y patata prefrita d e
4 financial food marzo 2017