Editorial
40 años de impulso
En su actual edición, Alimentaria
cumple 40 años, cuatro décadas en
las que la feria ha sido el motor decisivo que ha impulsado los cambios
más significativos que han vivido
tanto la industria alimentaria como la
distribución, el comercio y la gastronomía.
Su director general, J. Antonio Valls,
ha subrayado en esta edición el protagonismo de “la internacionalización,
la innovación y el negocio. Estamos
trabajando para que la feria resulte
una gran red de contactos y un
motor de oportunidades para que las
empresas y visitantes aprovechen al
máximo su participación en Alimentaria 2016”.
Por su parte, Josep Lluís Bonet, presidente de Alimentaria y de Fira de
Barcelona, asegura que “queremos
ser la vía de acceso más directa, rápida y efectiva a mercados que supongan una oportunidad para la
empresa alimentaria y, sobre todo,
ser apoyo para las pymes”.
El encuentro bienal en Barcelona de
productores, distribuidores y profesionales del sector de la alimentación
abrirá sus puertas del 25 al 28 del
mes próximo en Barcelona para faci-
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DIRECTORA
Mª Soledad Díaz-Plaza
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REDACTORA JEFE
María Gil
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litar el contacto entre compradores
internacionales y las 4.000 empresas
participantes, de 70 países. En esta
edición se espera que más de
140.000 visitantes, el 35% de fuera de
España, acudan a la feria para encontrar oportunidades de negocio y conocer la última innovación del sector
de la alimentación y la gastronomía.
La feria ha potenciado este año su
programa de compradores internacionales, identificando e invitando directamente a más de 800
importadores y operadores clave de
la distribución, el retail y el canal Horeca, procedentes de América Latina,
Asia, Estados Unidos, Canadá, Europa y Oriente Medio. Para esta acción, la organización ha incrementado
un 35% su inversión con el fin de aumentar el número de “hosted buyers” de 2014.
Dejando atrás la larga crisis económica, se impone la palabra “optimismo”. Es el “trending topic” para
esta edición. Pero no sólo como recurso retórico, como pensamiento
ilusorio o “wishful thinking”, sino
como realidad. Todo el mundo se
asoma a esta feria con la voluntad resuelta de superar, de mejorar los resultados. Eso pretende Alimentaria
REDACCIÓN
Alberto Martínez
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COLABORADORES
María Jesús Gómez
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Serafín Cañas
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con su programa de promoción para
detectar nichos estratégicos en mercados exteriores, atraer a profesionales de todo el mundo y superar los
42.000 visitantes internacionales totales que se registraron en la pasada
edición.
Además de los salones más relevantes (Intervin, Intercarn, Interlact y
Restaurama), la actual edición presenta Multiple Foods, que surge
como el nuevo salón de las tendencias alimentarias y los productos especiales y funcionales aglutinando
Expoconser, los International Pavilions, Lands of Spain, Snacks, Biscuits
& Confectionary, Mediterranean
Foods, Healthy Foods y Fine Foods,
además de la zona Premium y la
Barra de los Aceites de Oliva. Importante también la incorporación en
Restaurama del salón Expobebidas y
de las empresas de Congelexpo.
La feria incluirá también el espacio
The Alimentaria Experience donde
cerca de 40 cocineros participarán en
los talleres y showcookings programados para experimentar en primera
línea las nuevas tendencias de una
gastronomía que proyecta internacionalmente los alimentos y bebidas
españoles.
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marzo 2016
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