Entrevista
Entrevista a Miguel Mula, Channel & Customer Development
Coca-Cola European Partners
“Esperamos que el 80% del crecimiento de
la industria provenga de las bebidas no
carbonatadas en la próxima década”
Tanto en Coca-Cola como en Coca-Cola European Partners están centrando sus esfuerzos en adaptarse
a los gustos cambiantes de los consumidores, que actualmente pasan por bebidas sin calorías y no carbo-
natadas, como tés o cafés listos para beber, con el objetivo de convertirse en una compañía total de bebidas.
Por ello, hacen de la innovación su principal palanca de crecimiento para continuar impulsando un negocio
que en 2018 ascendió a los 11.500 millones de euros.
Financial Food: Coca-Cola es un
año más la marca de gran con-
sumo preferida por los hogares
españoles. ¿Qué retos supone
mantener esta situación de pri-
vilegio?
Miguel Mula: Fundamentalmente el
reto pasa por seguir ofreciendo un por-
folio de bebidas que se adapte a los gus-
tos cambiantes de los consumidores y en
los formatos que nos están demandando,
en línea con las tendencias del mercado.
Tanto en Coca-Cola Iberia como en
Coca-Cola European Partners, nos
hemos marcado el objetivo de ser una
compañía total de bebidas, esto supone
ofrecer las bebidas que los consumidores
están reclamando adaptados a sus gustos
y a los diferentes momentos de con-
sumo.
FF: El 55% de las ventas de Coca-
Cola provienen de bebidas bajas
o sin calorías. ¿El futuro de la ca-
tegoría de refrescos va en esta
línea?
MM: Es indudable que, de acuerdo a los
cambios en los gustos y los estilos de
vida, los consumidores demandan una va-
riedad más amplia de bebidas, incluidas
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financial food
julio-agosto 2019
las bajas en o sin calorías. Hemos tomado
medidas significativas para ofrecer a los
consumidores mayores opciones de elec-
ción al hacer frente al consumo de calo-
rías sin renunciar a sus bebidas favoritas.
Hemos reformulado algunos de nuestros
productos y hemos innovado en nuevas
categorías de bebidas sin azúcar añadido.
Gracias a esto hemos conseguido redu-
cir en un 47% la cantidad de azúcar por
litro en el total de las ventas de bebidas
desde el año 2000.
Además, para Europa Occidental, nos
habíamos marcado el objetivo, para
2025, de que el 50% de nuestra factura-
ción procediera de bebidas bajas o sin
calorías. En España, en 2018, ya lo hemos
conseguido ya que ha representado el
55% de nuestras ventas.
FF. ¿Cuál es su opinión sobre el
impuesto a las bebidas azucara-
das?
MM: El conjunto de la industria de ali-
mentación y bebidas ha manifestado su
rechazo a esta medida por considerarla
discriminatoria, ya que no aborda el pro-
blema en toda su dimensión.
Si ponemos como ejemplo el impuesto
en Cataluña, es importante señalar que
antes de que este impuesto fuera apli-
cado se había registrado, tanto en España
como en Cataluña una contracción del
consumo de refrescos azucarados. En
concreto, entre mayo y abril de 2018,
según los datos de Nielsen, se ha redu-
cido un 22,6% en Cataluña y un 16% en
el resto de España.
Si tomamos los datos del Ministerio de
Agricultura, Pesca y Alimentación, la re-
ducción es de un 23,4% en Cataluña y un
21,1% en el resto de España.
Esto viene a mostrar que las prácticas
desarrolladas por la industria, las accio-
nes puestas en marcha están contribu-
yendo en mayor medida a reducir el
consumo de azúcar que las medidas im-
positivas.
FF: ¿Existen otras tendencias
hacia las que se dirige el mer-
cado de refrescos en un futuro
próximo?
MM: Nuestro objetivo, de cara al fu-
turo, es responder a las tendencias de
los consumidores, con un claro enfoque