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El sector del arroz, en caída libre
En los últimos cinco años, la producción de arroz viene registrando descensos
En España, se prevé una superficie de arroz cosechada en la campaña 2016 / 17 de 109.411 hectáreas, que se distribuyen entre la variedad japónica( 55 %) e índica( 45 %), según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Esta cifra supone una nueva reducción con respecto a la campaña anterior y con respecto a la media de los últimos cinco años, con un retroceso de 12.647 hectáreas desde la campaña 2011 / 12.
Al reducirse la superficie cosechada, también se reduce el volumen de producción debido a la menor superficie sembrada. Así, en 2017, la producción de arroz se estima en 805.400 toneladas, lo que supone un retroceso de casi un 2 % con respecto a 2016 y del 4,9 % frente a 2015.
El arroz se distribuye por las Comunidades Autónomas de Andalucía, Extremadura, Cataluña, Valencia y Aragón.
Teniendo en cuenta los datos del año 2013 con respecto al cultivo del arroz, se puede deducir que hay cerca de 9.000 explotaciones de arroz, de las cuales el 37 % se concentra en Valencia, el 23 % en Cataluña, un 21 % en Extremadura y el 11 % en Andalucía.
El 96,7 % de las explotaciones tienen menos de 50 hectáreas de arroz y concentran el 62 % de la superficie total de arroz. Hay cuatro explotaciones que superan las 500 hectáreas las cuales se encuentran en Andalucía y un 81 % de las hectáreas totales de arroz se concentra en explotaciones de menos de 100 hectáreas de arroz.
Según los datos de la encuesta de febrero 2015 que se realiza a las Comunidades Autónomas, en España se cultivan 66.424 hectáreas de arroz en producción integrada, que suponen el 60 % de la superficie total de este cultivo. La mayor parte se encuentra en Andalucía y Extremadura.
Dicha superficie se ha visto reducida en un 2 % con respecto al año anterior. Aproximadamente el 80 % de la producción de arroz cáscara se comercializa a través de cooperativas. Las siete mayores envasadoras reúnen el 90 % del total del mercado español.
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En la Unión Europea, las estimaciones de la DG Agricultura de la Comisión Europea para la campaña 2016 / 17 prevén una superficie cosechada de 442.000 hecfinancial food julio y agosto 2018