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El sector del arroz , en caída libre
En los últimos cinco años , la producción de arroz viene registrando descensos
En España , se prevé una superficie de arroz cosechada en la campaña 2016 / 17 de 109.411 hectáreas , que se distribuyen entre la variedad japónica ( 55 %) e índica ( 45 %), según los datos del Ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación .
Esta cifra supone una nueva reducción con respecto a la campaña anterior y con respecto a la media de los últimos cinco años , con un retroceso de 12.647 hectáreas desde la campaña 2011 / 12 .
Al reducirse la superficie cosechada , también se reduce el volumen de producción debido a la menor superficie sembrada . Así , en 2017 , la producción de arroz se estima en 805.400 toneladas , lo que supone un retroceso de casi un 2 % con respecto a 2016 y del 4,9 % frente a 2015 .
El arroz se distribuye por las Comunidades Autónomas de Andalucía , Extremadura , Cataluña , Valencia y Aragón .
Teniendo en cuenta los datos del año 2013 con respecto al cultivo del arroz , se puede deducir que hay cerca de 9.000 explotaciones de arroz , de las cuales el 37 % se concentra en Valencia , el 23 % en Cataluña , un 21 % en Extremadura y el 11 % en Andalucía .
El 96,7 % de las explotaciones tienen menos de 50 hectáreas de arroz y concentran el 62 % de la superficie total de arroz . Hay cuatro explotaciones que superan las 500 hectáreas las cuales se encuentran en Andalucía y un 81 % de las hectáreas totales de arroz se concentra en explotaciones de menos de 100 hectáreas de arroz .
Según los datos de la encuesta de febrero 2015 que se realiza a las Comunidades Autónomas , en España se cultivan 66.424 hectáreas de arroz en producción integrada , que suponen el 60 % de la superficie total de este cultivo . La mayor parte se encuentra en Andalucía y Extremadura .
Dicha superficie se ha visto reducida en un 2 % con respecto al año anterior . Aproximadamente el 80 % de la producción de arroz cáscara se comercializa a través de cooperativas . Las siete mayores envasadoras reúnen el 90 % del total del mercado español .
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En la Unión Europea , las estimaciones de la DG Agricultura de la Comisión Europea para la campaña 2016 / 17 prevén una superficie cosechada de 442.000 hecfinancial food julio y agosto 2018