48
THEMA 1 : Samenwerken als partners Joyce en Robèr kennen elkaar zo ’ n 25 jaar en zijn als stel zeven jaar samen . ‘ Ik heb er geen enkele moeite mee om zakelijk samen te werken en samen een relatie te hebben ’, zegt Joyce . ‘ Af en toe ben ik best pittig en eis ik mijn plaats op . Iedereen kent Robèr , ook vanwege zijn rol als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland , maar ik ben er ook nog . Dat laat ik dan wel merken . We hebben alles op een hoop gegooid en doen we het samen .’ Robèr : ‘ We hebben wel goede afspraken gemaakt . Zij is namelijk een ander type ondernemer dan ik . Joyce is een heel goede gastvrouw en staat dicht bij de mensen met wie ze werkt . Ik ben meer van de grote lijnen en altijd onderweg naar nieuwe kansen . We doen nu allebei waar we goed in zijn . Zo is Joyce verantwoordelijk voor de uitstraling van alle zaken , het interieur en de aankleding , maar daar vind ik natuurlijk ook wat van . Dat zeg ik dan natuurlijk altijd op het verkeerde moment en op de verkeerde manier .’ Joyce lacht als Robèr kritisch naar zichzelf kijkt . ‘ Natuurlijk zijn er weleens discussies ’, beaamt ze . ‘ Hij wil heel graag groeien en dan ben ik weleens de rem . Ik voel me er niet comfortabel bij als het heel snel gaat . Ik wil de mensen blijven kennen en weten wat er speelt in de bedrijven . De laatste maanden ben ik veel bezig geweest met onze twee nieuwe zaken Penny Pean en LOEVetDIE . Dan heb ik het gevoel dat ik dingen mis en andere zaken verwaarloos , zelfs als dat niet zo is …’
THEMA 2 : Groei Het vertrek van Robèr bij Heineken werd mede ingegeven door zijn ambitie om te ondernemen en hij wilde niet langer deel uitmaken van een grote organisatie . Waarom bouwt hij nu dan zelf aan een steeds groter wordend bedrijf ? ‘ Mijn doel is niet om de grootste te worden , maar om een bedrijf te bouwen waar jonge mensen zich kunnen ontwikkelen . Dat doen we samen en met heel veel goede mensen . We hebben ook mensen in dienst die samen met ons ondernemen . Ik ben ervan overtuigd dat als de zaak ook van hen is , ze de lat hoger leggen .’ ‘ Natuurlijk kom ik weleens ergens binnen en zie ik dingen die ik anders had gedaan . Soms bespreek ik dat dan , maar soms ook niet . Zij werken elke dag in de betreffende zaak en maken keuzes om alles goed te laten verlopen . Dan kan ik dat loslaten en me op het grotere geheel richten . Ik vind het leuker om aan zo ’ n bedrijf te bouwen dan gastheer in mijn eigen zaak te zijn . Daar ben ik ook helemaal niet goed in .’
Nergens op de wereld , wat geen sterveling denken zou , vindt men oprechter trouw , dan tussen man en vrouw , met z ’ n tweeën in een one man show
– Wim Kan