118
BIG GREEN EGG
BUITEN KOKEN , HET HELE JAAR DOOR !
Barbecueën was al populair , maar de Big Green Egg heeft het buiten koken sinds zijn introductie in
Nederland in 2001 een extra dimensie én een boost gegeven . Niet meer alleen in de zomer , maar het hele jaar door zijn hobbykoks ermee in de weer .
Aziatische tandoor Er zijn meerdere merken kamado ’ s , maar Big Green Egg noemt zichzelf trots The Original
Since ’ 74 . Het Amerikaanse merk is ook veruit het bekendste . De geschiedenis van de keramische barbecue gaat echter ongeveer 5.000 jaar terug . Hij is geïnspireerd op de Aziatische tandoor , een keramische kleipot zonder deksel . Die werd gebruikt als oven om brood in te bakken en vlees in te garen .
De huidige kamado is een keramische barbecue met deksel . Eigenlijk is het veel meer dan een barbecue . Het is een complete buitenkeuken waarmee je kunt grillen , bakken , stomen , wokken , roken , stoven en poffen .
NASA-technologie De Big Green Egg is er in zeven modellen , variërend van Mini tot 2 XL . De meest verkochte is de Large . De kracht van een goede kamado zit hem in het gesloten systeem en de kwaliteit van de keramiek ( Big Green Egg gebruikt technologieën die NASA voor de Space Shuttles ontwikkelde ). Dankzij een gelijkmatige airflow garen ingrediënten gelijkmatig en is de temperatuur gemakkelijk te controleren .