bjørnsonfestivalen
the norwegian festival of international literature
Molde og Nesset 27. - 31. august 2014
Vel bekomme?
«Si meg hva du spiser, og jeg skal si deg hvem
du er». Jean-Anthelme Brillat-Savarins,
en av gastronomiens grunnleggere, skal
ha ytret disse ordene på 1800-tallet.
Men hva er det egentlig dagens nordmenn spiser? Hva inneholder maten, og
hvordan produseres den? Under arbeidet
med boka Sannheten på bordet avdekket Niels Christian Geelmuyden en
mengde ubehagelige fakta om moderne
matproduksjon. Fakta han mener matprodusentene og myndighetene holder
skjult for oss som spiser produkten RआVvRV