26 | FAMILY HUG
Dondurulmuş Besinler
Besin saklamada en iyi yöntem dondurarak depolamadır. Besinlerin sıcaklıkları düşürüldğünde içerdikleri su, buz kristallerine
dönüşür. Bu şekilde mikrop üremesi durdurulur. Dondurulmuş
besinler üretim tarihinden yenileceği zamana kadar geçen sürede -18°C saklanmalıdır. Bunun için derin dondurucular uygundur