Kouzlo velkoměsta: V Berlíně, ale i dalších německých městech okouzlí živá gastronomická scéna
jsou mnozí konzumenti ke svému tělu
čím dál vnímavější, mají silné povědomí o zdraví a preferují vyvážené koncepty stravování. Na druhé straně jsou
zvyklosti v oblasti stravování a pití jednoznačně ovlivněny moderními trendy,
např. mobilitou a individualizací životních stylů.
Německá gastronomie je dynamická a
všestranná – patří k nejlepším v Evropě.
Vedle špičkové gastronomie, stylu
crossover a stále více vegetariánské a veganské kuchyně zažívají renesanci staré
druhy zeleniny jako pastináky, tuříny a
topinambury. Jsou pilířem moderního
boomu zdravé, sezónní, regionální stravy
s chutí domova. Mladá gastronomická
scéna nově interpretuje klasické pokrmy
a obohacuje je o globální vlivy.