Քաղաք Կադրերի բաժին
Խորհրդահայ ֆուդ
ֆոթոգրաֆի, 1981 թ.
Մինչև խորհրդային կարգերի հաստատումը Հայաստանում փաստա-
ցի մսեղենի և կաթնեղենի արդյունաբերություն չի եղել: 1913 թվակա-
նին Հայաստանում կային 23 պրիմիտիվ պանրագործական արտա-
դրամասեր, որոնցում վերամշակվել է ընդամենը 4600 տոննա կաթ,
արտադրվել է 29 տոննա յուղ, 349 տոննա շվեյցարական և 27 տոննա
աղաջրային պանիրներ: Անասունների սպանդը կատարվել է 1903 թ.
Երևանում և 1905 թ. Ալեքսանդրապոլում հիմնադրված երկու պրիմի-
տիվ սպանդանոցներում: Իրավիճակը կտրուկ փոխվեց հատկապես
1960-ականներին, երբ ոլորտի առաջատարներ դարձան Երևանի կա-
թի և մսի կոմբինատները: 1981 թվականի գովազդային բրոշյուրում
ներկայացված է այդ և այլ կոմբինատների արտադրանքը:
56
Դեկտեմբեր 2017