¹ 1( 9) 2016“ Êîñàëêû ìåêòåï-èíòåðíàò " ÊÌÌ
внимательно посмотреть, эти грибы различаются. У шампиньона пластинки под шляпкой розовые, а у ядовитой поганки белые. У поганки на ножке имеется белая пленочка, как юбочка. Нередко в лесу встречаются мухоморы( догадайтесь, почему их так назвали).
Шляпки мухоморов ярко-красные, оранжевые. С белыми крапинками. Эти грибы очень красивы. Однако собирать их нельзя, так как они содержат ядовитые вещества не только для мух, но и для людей. Но собирать и топтать мухоморы нельзя, так как они служат кормом для лосей и оленей.
Существует правило: никогда не брать грибы, которые не знаешь! 11) Правила сбора грибов( 17,18)( рассказ учителя, беседа).- Когда грибов в лесу очень много?( в теплую дождливую погоду)
- Хотя грибное царство и огромно, грибные богатства небезграничны. Для иного грибника набрать грибов побольше- главная цель похода в лес. Лесу от него большой вред. Вооружившись палкой, такой человек перероет всю лесную подстилку, раскидает ее, расшвыряет. И не подумает о том, что под лучами солнца грибница высохнет и погибнет. Для настоящего грибника поход за грибами радостная встреча с грибом, с лесом. Приобщение к его красоте, к его тайнам. Каждый гриб он осторожно срежет да еще полюбуется им, и только потом положит в корзину. Незнакомые и несъедобные грибы не тронет. Сухую листву и мох не перевернет, не разбросает. Настоящему грибнику лес радуется, как другу, и грибов для него не пожалеет. Помните:- Не нарушай мох.- Не разрушай грибницу.- Гриб срежь ножом или выкрути. Ямку засыпь землей и прикрой мхом.
- Отправляясь за грибами, не будем об этом забывать. Правила сбора грибов. собирайте только те грибы, которые хорошо знаете; не срывайте грибы зря: ими питаются многие животные; не обламывайте плодовые тела грибов и не срезайте грибы ножом, так как остающиеся пеньки загнивают и грибница разрушается; считается, что гриб лучше выкрутить из грибницы, а образовавшуюся ямку присыпать листьями. не собирайте грибы около дорог и промышленных предприятий- грибы имеют способность накапливать вредные и ядовитые вещества;
( Если вы нашли в лесу хорошие съедобные грибы, надо правильно их собрать. Прежде всего, осторожно освободите гриб от сухих листьев и травы. Затем, прокручивая ножку гриба, выверните его из грибницы. Не следует срезать гриб ножом или отрывать ножку, так как после этого оставшаяся часть( пенек) может загнить и заразить другие плодовые тела гриба и погубить всю грибницу). Стр. 121. 12) Как же правильно приготовить грибы?( Слайд 19,20)( выступление учащихся).
Перед приготовлением в пищу грибы хорошо вымыть; Варить не менее 30 минут; Потом грибы можно жарить, мариновать, солить. Маслят и опят после обработки можно сразу жарить. Валуи и грузди замачивают в течение 3-4 дней, периодически меняя воду. Затем очищаем от песка и червей. Варим в течение 30-40 минут в подсоленной воде. Процеживаем, накладываем в банки, заливаем рассолом держим в течении 40 дней в прохладном месте. Самые вкусные- белые грибы.
Грибы удивительны и красивы. Ими любуются, изучают, рисуют и, конечно же, складывают о них пословицы и поговорки. Наше путешествие в царство грибов продолжается, мы многое узнали о грибах. Теперь нам можно передохнуть, остановимся на привал. Вспомним самое главное правило поведение в лесу( Ребята вспоминают правила поведения на природе). IV Закрепление изученного. 1. Игра " Дополни " Участвуют учащиеся по желанию. Из комплекта карточек " Грибы " нужно отобрать съедобные и ядовитые грибы. 2. Игра " Недостающий гриб " На доске в два ряда расположены изображения грибов: Белый гриб, подберезовик, подосиновик,…?.... Мухомор, бледная поганка, лисички, ложные опята Какую картинку, из расположенных в нижнем ряду вы перенесли бы в верхний ряд- вместо знака вопроса? Почему именно ее?( Лисички, съедобные грибы) 3. Игра " Лишняя картинка " На доске расположены изображения грибов; белый гриб, подберезовик, подосиновик, рыжики. Найдите лишнюю картинку. Почему вы считаете, что именно она лишняя? К каким общим понятием можно назвать три оставшихся гриба?( Рыжик- пластинчатый гриб, все остальные- трубчатые) 4. Игра " Да " или " Нет " Тест " Грибы- это грибы ". Я задаю вопрос, дети отвечают да(+), нет(-). 1) Грибы- это растения?- 2) Ложные опята. Бледная поганка- ядовитые грибы? + 3) Рыжики, лисичка- съедобные грибы? + 4) Подберезовик растет под березой? + 5) Лось ест мухомор? + 6) Самый ядовитый гриб- мухомор?- 7) Съедобен ли дождевик? + 8) Грибница губит деревья?- 9) Можно ли собирать грибы вдоль дорог и около заводов?- 5. Блиц-опрос: 1. Каким и живыми организмами м ы сегодня познакомились? 2. Как питаются грибы? 3. Каково строение гриба? 4. Как размножаются грибы? 5. Назовите съедобные грибы, которые вы собирали? 6. Какие ядовитые грибы вы знаете? 7. Откуда произошло название грибов " подосиновик ",
" подберезовик ", " боровик "? 8. Как правильно собирать грибы? 9. Почему грибы в лесу нельзя ломать и растаптывать? Заключение: Вот и закончилось наше путешествие. Сегодня мы узнали много нового и интересного об этих удивительных созданиях матушки-природы грибах. Узнали интересное о грибах, научились различать съедобные и ядовитые грибы, показали свои знания, наблюдательность. Усвоили, что надо любить природу во всех формах ее проявления, охранять и приумножать ее богатства. Путешествие удалось на славу. Из вас получатся хорошие грибники, а лес, наш друг, будет ждать вас всегда. V Домашнее задание: страница 120-122, вопросы с. 122 VI Подведение итогов. Оценка деятельности учащихся. 1. О чем мы говорили на уроке? 2. Что мы делали на уроке, чтобы лучше знать о грибах? VII Окончание урока.
60