Hamur topları
Fotoğraf: Ara ve Sossi Madzounian, Benim Ermenistanım Programı, Smithsonian Enstitüsü ve ABD Uluslararası Gelişim Ajansı (USAID)
Lavaş hakkında çok sayıda efsaneler var. Vayots Dzor’da yaşayan insanlara göre lavaşın gizemli ve şifalı özellikleri var. Efsanelerden biri lavaş pişiriminin son aşaması ile ilgili. Lavaş tonirden çıkarıldıktan sonra “doğru” taraf ile yere koyulmalı, şöyle ki tonir duvarına yapıştırılmamış taraf ile. Eğer doğru yüz ile koyulmuyorsa, yaşlı kadınlar dizlerine vurmaya başlıyorlar ve bu büyük hatayı düzeltmelerini emrediyorlar, çünkü tonir sahibinin ailesinin başına büyük
bir felaket gelebilir.Lavaş ayrıca törenler sırasında büyük bir rol oynuyor, örneğin düğünlerde süslenmiş kurdeleler ile lavaşlar gelin ve damadın omuzlarına koyulur, yeni ailenin mutluluğunu temin etmek için.
Rind köyünde kadınlar lavaş için kullanılan un ile çocuğun cinsiyetini tahmin etmeye çalışıyorlar. Kalan un ile iki tane hamur topu yapılır, hamile kadın bu topları başının üzerinden geçirir ve tonir’e atar. Eğer hamur topu hemen patlarsa, demek kız olacak, eğer geç patlarsa demek erkek olacak.
Beyaz yastık yüzü kullanan kadın
Fotoğraf: Ara ve Sossi Madzounian, Benim Ermenistanım Programı, Smithsonian Enstitüsü ve ABD Uluslararası Gelişim Ajansı (USAID)
Restoranlar