I.Il était une fois... Hyères et le sel
Je vais vous raconter l'histoire des salins d'Hyères (Les Pesquiers et les Vieux
Salins).
Dès l'Antiquité, les grecs s'installent sur les côtes méditerranéennes, notamment
les hyèroises comme dans la ville d' « Olbia » , pour probablement, déjà récolter du
sel.
Source : www.hyeres.fr
Site archéologique d'Olbia
Les archives de 963 après J-C nous prouvent la présence de salins à Hyères dès le
10ème siècle (Moyen-Âge).
En 1229, un accord est passé entre Hyères et la ville de Gênes (Italie). Celui-ci
donne le droit de vendre du sel hyèrois, de Hyères jusqu'à Gênes. En échange, des
saisonniers italiens viennent travailler chaque fin d'été, dans les salins français.
Source : google earth
Situation géographique de Hyères et
de Gênes
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