GOURMET
ENTOMOFAGIA :
TODO SOBRE ESTA TENDENCIA ALIMENTICIA
La llamada entomofagia consiste en una tendencia alimenticia en la que se consumen insectos como parte de una dieta humana . De hecho , el concepto en sí se refiere al consumo de insectos exclusivamente por parte de humanos , es decir , si otros animales comen insectos , no residen dentro de su significado . Pero , ¿ realmente los humanos comen tantos insectos como para tener su propio concepto al respecto ?
Actualmente , en México existen alrededor de 550 especies comestibles , por lo que clasifica como uno de los países con más alto número de la oferta .
46 ENVIDIA MAGAZINE