DESTINO PREMIUM
LAS CIUDADES DEL MUNDIAL: GUÍA PARA DISFRUTAR ONTARIO AL MÁXIMO
DÓNDE COMER AKIN
dan lugar a un nuevo y refrescante |
discurso |
gastronómico. |
@ akin. |
toronto |
|
|
El chef Eric Chong ha logrado en muy poco tiempo que este restaurantese vuelva una referencia de la diversidad gastronómica de Toronto. aKin abrió sus puertas a finales de 2024 – teniendo al tambiénchef Alvin Leung como socio y mentor – y, meses después, recibió su primera estrella Michelin de la mano del Young Chef Award 2025 para Chong. Su menú degustación es una mezcla de precisión técnica y narrativas personales y culturales en la que las influencias asiáticas y los ingredientes canadienses
CHARLEMAGNE COCKTAIL BAR
Lo más frecuente en este bar es que el jazz sea la música de fondo con la que los clientes disfrutan de los cocteles que preparan sus experimentados bartenders. Localizado en el número 100 de Portland Street – en la planta alta de Café Renée, en el barrio conocido como Garment District –, tiene una atmósfera que recuerda la de los speakeasy tan populares en la era de la prohibición. Además de las bebidas, tiene un breve pero sustancioso menú de pequeñas
44 ENVIDIA MAGAZINE