ON ESTRELLAS MUNDO EN 2024
estrella Michelin más caros del mundo en 2024 , evaluando el precio de sus menús de degustación más sofisticados . Estos menús destacan por incluir ingredientes de lujo como cangrejo de las nieves , caviar Ossetra y trufa blanca , entre otros productos exclusivos y difíciles de conseguir .
El título del menú más caro del año lo obtuvo el restaurante Ginza Kitafuku , ubicado en Tokio . Con un precio de 2,130 dólares por persona , este menú de temporada ofrece una experiencia única centrada en el cangrejo Echizen “ Kiwami ”. Este tipo de cangrejo es famoso por su carne dulce y tierna y solo se captura en la costa de Echizen , una región al norte de Kioto . La rareza y exclusividad de este ingrediente lo convierten en una verdadera joya culinaria , reservada para quienes buscan una experiencia gastronómica sin igual .
En la segunda posición se encuentra Ultraviolet by Paul Pairet en Shanghái . Este restaurante es conocido por fusionar la alta cocina con una experiencia teatral y visualmente inmersiva . Su menú premium UV Royale , inspirado en la gastronomía francesa , tiene un costo de 1,230 dólares por persona . A diferencia de otros menús en esta lista , el UV Royale incluye maridaje de champaña y vinos selectos , lo que añade una capa adicional de sofisticación y disfrute .
El tercer puesto lo ocupa Caviar Russe en Nueva York , con su Grand Tasting Menu , cuyo precio es de 975 dólares por persona , sin incluir impuestos ni propinas . Este menú de 11 tiempos es una celebración del caviar en sus múltiples formas , destacando variedades premi-
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