ESPACIOS
JOËL ROBUCHON TOKYO
En pleno barrio de Yebisu de Tokio se alza un edificio con forma de “ Château ” francés reconstruido piedra a piedra en homenaje al mítico chef francés Joël Robuchon . El restaurante ahora lo lidera el chef Alain Verzeroli . Su interior se diseñó en un elegante color champán y su precio ronda los 400 euros por persona .
Robuchon fue galardonado en 1976 “ Meilleur Ouvrier de France ”, luego en 1987 “ Chef de lannee ”, luego en 1990 “ Cuisinier du siècle ”. A día de hoy , con 25 estrellas Michelin y cuatro restaurantes de tres estrellas ( Las Vegas , Macao , Tokio , Hong Kong ) es el único chef que tiene un récord mundial de este tipo .
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