México o algunos restaurantes con grandes propuestas de coctelería.
Ferroviario
Elaborado por Rubí Wine & Cocktails
Ingredientes
1 ½ oz de vermouth Carpano Classico 1 oz de amaro Fernet-Branca Top de soda 1 gajo de naranja como garnitura
Preparación
Ten listo un vaso highball con hielo, agrega vermouth Carpano Classico y amaro Fernet-Branca. Para finalizar añade, hasta la parte superior del vaso, la soda. Decora con un gajo de naranja como garnitura.
Capello
Elaborado por Christian Haruki de Bar Paricuta
Ingredientes 1 ½ oz de vermouth Carpano
Bianco ½ oz de tequila reposado 4 dashes de bitters de naranja 4 dashes de bitters de durazno Flor de saúco como decoración
Preparación
En un mixing glass con hielo agrega vermouth, tequila reposado, aperitivo, bitters de naranja y de durazno. Mezcla todos los ingredientes hasta enfriar muy bien para posteriormente verter el líquido en una vaso old fashioned corto con un cubo hielo. Decora con flor de sauco.
ENVIDIA MAGAZINE 47