EL TINTERO DE ORO MAGAZINE Nº 4 EL TINTERO DE ORO MAGAZINE Nº 4 | Page 65

BEBA PIHEN
LA RECETA DE
LA ABUELA
¿CÓMO ERA LA la receta del dulce de naran-
jas en gajitos?… Venía probando desde que se
pintaron las primeras naranjas. Tal vez porque
estaba sola y llena de nostalgias. Primero re-
currió a su memoria oxidada y enredada: muñe-
cas, canciones y rodillas peladas; jugar a las visi-
tas con el juego de té de la abuela; con ella al
frente, por supuesto, olorosa a naranjas. El sa-
bor revivía, pero la receta, no.
Estaba un poco preocupada. Le había pro-
metido a su nieta que le enseñaría a hacerlo y
no había caso con sus neuronas.
«Vamos a Internet. Veinticinco recetas: que si
se pelan, que si se ralla la cáscara…»
— ¡Ay, abuela! ¿Cómo lo hacías? ¿Los gajitos se
dejaban en cal viva?
—¡Pero, no! ¡Eso es para el zapallo en cubitos!
¡Te lo enseñé mil veces!
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