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Curso de Seguridad e Higiene
en la Empresa Agraria Apicultura para los más
pequeños del CEPT
El 6 de septiembre el INTA organi-
zó un curso de Higiene y Seguridad
en la Empresa Agraria. Salimos en
una combi acompañados de Fernan-
do. Hubo distintas charlas sobre el
uso responsable de agroquímicos; la
prevención en el uso de máquinas y En el marco de la Semana de la
Miel, nos visitó el INTA para con-
tarnos sobre la apicultura. Partici-
paron también alumnos de 1er año
de la ESS N° 9. Fue muy informati-
va e interesante. Los alumnos de
herramientas; y la prevención de
incendios. Un bombero de la zona
nos explicó cómo manipular mata-
fuegos y su cuidado. Entre las char-
las hubo descansos en los que nos
convidaron con facturas y café. Fue
muy interesante.
2do año aprovecharon mucho esta
charla ya que habían estado traba-
jando este tema en Plan de Búsque-
da.
.
Muchas gracias INTA!!
Lucía Ferreyra – 6°año
Mucha atención y participación de 1° y 2° año
Curso Regional de Horticultura Agroecológica
Desde abril, una vez por mes parti-
cipamos de este curso de Capacita-
ción Hortícola, en Los Toldos, en la
sede del CEPT N° 21.
Asistimos regularmente Victor Sal-
teño (joven de la comunidad), Silvi-
na Campana (miembro del Consejo
de Administración) y Laura Ramí-
rez (docente del CEPT).
Todas y cada una de las clases en
las que hemos participado han te-
nido un nivel de excelencia supe-
rior. No solo hay que decir que el
nivel académico con que cuentan
los técnicos e ingenieros agrónomos
que las dictan es importante, sino
también el grupo de concurrentes a
cada jornada, hace que sea total-
mente llevadero el día, y que los
aprendizajes se conviertan cierta-
mente en significativos.
Esto queda evidente cada vez que
termina la jornada y en el viaje de
regreso, surgen charlas relaciona-
das a lo visto; junto con propuestas
y sueños para realizar en la escue-
la o en el propio hogar.
Los temas que se han tratado son
muy útiles para quien pretende
adentrarse a una producción hortí-
Taller de Panificados
El 22 de mayo recibimos a Claudia
y Claudio Reichel, quienes vinieron
a brindarnos un taller de elabora-
ción de panificados. En el taller par-
ticiparon miembros de la comuni-
dad y los alumnos de 3° y 4° año de
nuestra institución.
La tarde pasó entre la fabricación
de facturas, cuernitos y otras deli-
cias, todo en un ambiente muy cor-
dial..Terminamos compartiendo lo
fabricado. ¡Muy rico!
Nuestro agradecimiento a los parti-
cipantes y disertantes.
cola con mayor tecnología y mane-
jo, y esto nos lo han dejado bien en
claro en varias ocasiones, no im-
porta la escala de la producción, no
importa si se tienen hectáreas tra-
bajadas o simplemente un pedacito
de suelo en el fondo de la casa, hay
que producir con responsabilidad
para obtener productos que sean
dignos.
Estoy muy satisfecha con la expe-
riencia que estamos transitando y
espero poner en práctica los conoci-
mientos que nos brindan.
Laura Ramírez
Coord. Área P. Medio Rural y su Cultura
Taller de Despinado y Fileteado
de Pescado
El día 10 de Julio el GAL
"Pescadores del Delta Medio" llevó
a cabo un taller teórico-práctico de
Buenas Prácticas, fileteado y despi-
nado a cargo del chef Pablo Marigli-
ano. Tuvo lugar en la sala de Indus-
tria de la escuela con la participa-
ción de los alumnos de 5º y 6º año,
docentes y miembros de la comuni-
dad. Se utilizaron piezas de sábalo,
pez de la zona, brindadas los pesca-
dores artesanales, quienes mostra-
ron simultáneamente con el chef, su
modo de hacer el despinado. Al fina-
lizar, se preparó una de terrina de
pescado, aprovechando los sobran-
tes, que todos pudieron degustar.
Estaba muy rica! Muchas gracias al
chef Pablo Marigliano por venir a
enseñarnos.
Marcos Reichel, 5° año
Gestiones de Cecilia Macchia y Octavio Ale trajeron este taller a Portela