El Queso Mozarella de Alpina
Alpina es la empresa de lácteos más emblemática de Colombia, con mas de 70 años en el mercado nace en el municipio de Sopó Cundinamarca en área de clima frio y cuya producción de quesos y demás derivados lácteos se ha difundido por todas las regiones de Colombia ofreciendo toda una variedad de quesos adaptados a nuestra cultura colombiana.
El Queso Mozarella de Alpina es un queso fresco y de color blanco, de consistencia compacta pero a su vez suave, elaborado con leche de vaca hace parte de los quesos que acompañan la alimentación diaria de la familia colombiana.
Este queso campesino conserva una mayor cantidad de líquido comparado con otras variedades ya que en su elaboración no es llevado a cocción o maduración lo cual permite que se conserve más agua en su interior.
Valores Nutricionales del Queso Mozarella
Posee un 18% de proteína y un 11% de grasa, adicionalmente está enriquecido con vitaminas A, C y minerales como el Calcio y el Hierro que ayudan a una buena alimentación.
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