Tipos de bebidas alcohólicas y composición
Las bebidas alcohólicas pueden clasificarse atendiendo al origen de su composición. Así, tenemos bebidas fermentadas o bebidas destiladas:
Las bebidas fermentadas como la cerveza, el vino o la sidra proceden de la fermentación natural de azúcares de frutas de distinto tipo como son las uvas o las manzanas. En el caso de la cerveza natural, la concentración de alcohol no supera el 6% pero en el caso de vinos y otros
similares el contenido en alcohol puede llegar al 20%.
Las bebidas destiladas como el ron, el tequila, el whisky o el vodka no proceden directamente de un proceso de producción en base a los azúcares de una fruta determinada.
En este caso, hablamos de depuración y destilación de bebidas fermentadas que da como resultado un contenido
en etanol de un 30-60%, dependiendo de la bebida.