Ein Blick auf Oesterreich Ein Blick | Page 77

Wien Mahlzeit Wiener Schnitzel: paniertes Kalbsschnitzel, meistens begleitet von einem warmen Kartoffelsalat. Tafelspitz: Steak mit Gemüse, Wein und Gewürzen. Forelle nach Müllerin Art: Forelle in der Mühle. Tiroler Gröstl: Kartoffeln mit gebratenem Schinken. Rindsuppe: Fleischsuppe. Selchfleisch: geräuchertes Fleisch. Gulasch: Gedünstetes Fleisch mit Zwiebeln und Paprika. Powidl: Pflaumen Eintopf Beuschel: Ragout mit Kuh Eingeweiden (Herz und Lunge). Wiener Bród: Wiener Brot. Knödel: Fleischbällchen aus Weizengrieß, Kartoffeln oder Paniermehl. Cristóbal, Eduardo Käsespätzle: Spätzle, Käse, gegrillte Zwiebeln und Butter. und Diego Duato aus Kasnudeln: Pasta gefüllt mit Käse, Minzeblättern oder Pflaumen. Spanien