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¿SABIAS QUE COMER PESCADO AYUDA A GENERAS MENOS GASES CONTAMINANTES?
La mayoría del pescado
que se captura para el
consumo humano
produce menos carbono
por kilo de proteína
que las carnes rojas, según
un estudio publicado que
insta a reconsiderar la ingesta
de proteínas para cuidar el planeta.
La producción de alimentos es
responsable de un 25 por ciento de
la emisión de gases de efecto
invernadero producidos por el hombre,
la investigación remarca que la emisión
de carbono procedente de la pesca marina
es más baja que el coste de la producción de
carnes rojas como la vacuna o la ovina porque
ésta produce entre 50 y 750 kilos de este gas de
efecto invernadero por cada kilo de carne.
En cambio, la pesca tiene una huella baja de carbono
similar a la que dejan las aves de corral como los pollos,
según un comunicado de la Universidad de Tasmania.