paprikách .
Luteín
Luteín je veľmi dôležitým antioxidantom . Chráni predovšetkým zrak . Hromadí sa v dvoch oblastiach očí - na sietnici a v očnej šošovke .
Ochraňuje rohovku pred prasknutím a vysychaním šošovky . Tým zabraňuje vzniku šedého zákalu . Luteín zabraňuje peroxidáciu tukov , ktorá je značná ako v krvnom sére , tak aj v očiach .
Vyskytuje sa napríklad v petržlene , zelerovej vňati , kôpre , špenáte , brokolici , hlávkovom šaláte , póre . Taktiež ho obsahuje ružičkový kel , paprika , mrkva , čierne ríbezle , čučoriedky , slivky , a egreše .
Luteín má silné antioxidačné vlastnosti a preventívne chráni oči pred silným slnečným žiarením , pred nečistotou v ovzduší , fajčením a UV žiarením .
Vysoké dávky luteínu znižujú riziko vzniku rakoviny krčka maternice .
10