Fenolové kyseliny s antioxidačnými vlastnosťami sa ďalej nachádzajú v sóji , sójové múke , bielkovinovom koncentráte , bavlníkovom semene a taktiež aj v múke .
( Bio ) Flavonoidy
Bioflavonoidy boli predtým tiež nazývané vitamínom P . Viac ako 20 000 z nich sa vyskytuje v rastlinách , kde prispievajú k sýtosti farieb ovocia a zeleniny .
Keď sa dostanú do tela , pomáhajú chrániť vitamín C pred zničením a urýchľujú prenos živín krvnými cievami do telesných buniek .
Môžu zablokovať určité enzýmy a zabrániť šedému zákalu očnej šošovky , pomáhajú liečiť astmu , urýchľujú hojenie oparov a liečia krvácanie z ďasien , spomaľujú proces starnutia kože .
Vyskytujú sa marhuliach , citrónoch , brokolici . V citrusových plodoch sú prirodzene prítomné v šupkách . Ďalej sa nachádzajú v plodoch šípok a zelenine . Obľúbeným zdrojom flavonoidov je červené víno . Nachádzame ich tiež vo slivkách , višniach , malinách , ostružinách , jahodách , tiež v paprikách , mrkve , zelenom šaláte , paradajkách . Z obilnín je na bioflavonoidy bohatá pohánka . Obsahuje hlavne rutín .
Niektoré bioflavonoidy sú silnými antioxidanty , ktoré môžu telo chrániť pred rakovinou , iné majú protizápalové a protiinfekčné vlastnosti .
12