EBK | Page 7

İÇİNDEKİLER

BÖLÜM I
BİYOKİMYAYA GİRİŞ VE HÜCRE . . . . 1

BÖLÜM II
BİYOMOLEKÜLLERİN YAPISI . . . . . 43

1. BİYOMOLEKÜLLER, KİMYASAL BAĞLAR

VE REAKSİYONLAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Prof. Dr. Ufuk ÇAKATAY

5. AMİNO ASİTLER: YAPI VE FONKSİYON . . . . 45

Prof. Dr. Eser SÖZMEN

1.1

1.2

1.3

BİYOMOLEKÜLLERİN GENEL VE
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ . . . . . . . . . . . . . . . 4
ÇÖZELTİLER VE TEMEL HESAPLAMALAR . . . . 10
BİYOKİMYASAL ANALİZ TEKNİKLERİ . . . . . . 12

5.1

5.2

AMİNO ASİT YAPISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
AMİNO ASİTLERİN KİMYASAL
REAKSİYONLARI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

6. PROTEİNLER: YAPI VE İZOLASYON

YÖNTEMLERİ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Prof. Dr. N. Sema GENÇ

2. BİYOLOJİK ÖRNEKLER VE

LABORATUVAR HATA KAYNAKLARI . . . . . . 15

Doç. Dr. Pınar ATUKEREN

2.1

2.2

7. GLOBULER PROTEİNLER . . . . . . . . . . . . . . 61

Prof. Dr. Fatma TANELİ

BİYOLOJİK ÖRNEKLERİN ALINMASI
VE TRANSPORTU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
LABORATUVAR HATA KAYNAKLARI . . . . . . . 19

3. HÜCRE, MEMBRAN VE TRANSPORT . . . . . . 25

Doç. Dr. A. Ata ALTURFAN

3.1
3.2
3.3

HÜCRE YAPISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
MEMBRAN YAPISI VE TRANSPORT . . . . . . . . 29
APOPTOZ VE NEKROZ . . . . . . . . . . . . . . . . 33

4. SU VE pH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Prof. Dr. İ. Murat BOLAYIRLI

4.1
4.2

SUYUN YAPISI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
pH KAVRAMI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

SIRA-SİZDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

6.1
6.2

PROTEİNLERİN YAPISI . . . . . . . . . . . . . . . . 54
PROTEİNLERİN İZOLASYON YÖNTEMLERİ . . . 58

7. 1 HEMOGLOBİN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7.1.2 HEMOGLOBİN VE OKSİJEN

TRANSPORTU . . . . . . . . . . . . . . . .

7.1.3 HEMOGLOBİNOPATİLER . . . . . . . . .

7.2 MİYOGLOBİN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

62
63
65
65

8. FİBRÖZ PROTEİNLER . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Prof. Dr. Z. Günnur DİKMEN

8.1
8.2

KOLLAJEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
ELASTİN VE KERATİN . . . . . . . . . . . . . . . . 72

9. ENZİM YAPISI VE KİNETİĞİ . . . . . . . . . . . . . 75

Prof. Dr. Nevin İLHAN

vii