9
Anahtar kelimeler Allosterik düzenleme Apoenzim Denge sabitesi Feedback inhibisyon Hidrolaz Hill grafiği İrreversibil inhibisyon İzoenzim İzomeraz Koenzim Kofaktör Kooperativite Kovalent modifikasyon Ligaz Lineweawer-Burk Liyaz Maksimum hız Metalloenzim Michaelis-Menten sabiti Miks inhibisyon Prokiral merkez Serbest enerji değişimi Transferaz Turnover sayısı Yarışmalı inhibisyon Zimojen
ENZİM YAPISI VE KİNETİĞİ
Prof. Dr. Nevin İLHAN
Enzimler, substratın ürüne dönüşüm hızını artırarak etki gösterir. Bazı enzimlerin aktivitesi için kofaktör veya koenzim olarak adlandırılan moleküllere ihtiyaç vardır. Enzimlerin aktiviteleri çeşitli şekillerde düzenlenir ve enzim aracılı reaksiyonların olabilmesi için gerekli koşulların oluşması gerekir. Bu bölümde enzimlerin yapısı, reaksiyonların kinetik özellikleri ve enzim aktivitesi düzenlenme teorileri ele alınmıştır.
75